Tag - سفیدبرفی، sefidbarfi

۵ دشمن اصلی خانم ها! مهم‌ترین بیماری‌هایی که سلامت زنان را تهدید می‌کنند

از آنجا که هیچ تضمینی برای افزایش طول عمر وجود ندارد، تحقیقات زیادی در پی آن هستند که بتوانند داشتن عمر طولانی و توام با سلامت را امکان‌پذیر کنند. برای کمک به افزایش سلامت خانم‌ها، در این مطلب به پنج نوع بیماری پرداخته‌ایم که جزء نگرانی‌های بزرگ خانم‌ها محسوب می‌شوند؛ بیماری قلبی، سرطان سینه، پوکی استخوان، افسردگی و بیماری خودایمنی.

دکتر سارالین مارک معتقد است که زنان باید در فواصل زمانی مشخص با پزشک‌شان ملاقات کنند تا بتوانند سابقه خانوادگی بیماری خود را شناسایی کنند، درباره این بیماری‌ها اطلاعات کافی داشته و به بدن خود توجه داشته باشند. دکتر مارک، مشاور ارشد پزشکی سازمان سلامت زنان در وزارت بهداشت و خدمات انسانی در این رابطه می‌گوید: «شما باید بدانید چه چیزی حال‌تان را خوب می‌کند و چه وقت خوب نیستید. فهمیدن حالت‌های بدن کلید سلامت شماست.» اگر خانم هستید و می‌خواهید بیشتر عمر کنید، این مطلب مخصوص شماست.

بیماری قلبی

بیماری قلبی، یکی از عوامل کشنده مردان و زنان است. در زنان، حدود ۲۹‌درصد از مرگ‌ها به‌خاطر بیماری قلبی رخ می‌دهد. اما هنوز مرگ و میر به خاطر بیماری قلبی برای زنان به بزرگ‌ترین مشکل در این زمینه تبدیل نشده است. دردسر حقیقی مربوط به مرگ زودهنگام و از کار افتادگی آنهاست. تحقیقات نشان می‌دهد زنان زیادی هستند که به‌خاطر بیماری قلبی در سنین ۶۰ تا ۷۰‌سالگی می‌میرند، در‌حالی که هیچ کدام‌شان انتظار آن را ندارند.

از طرفی زنانی هم هستند که سال‌های متمادی با بیماری قلبی زندگی کرده و دچار مشکلات تنفسی شده‌اند، زیرا بیماری قلبی می‌تواند بر توانایی آنها دربرابر مشکلات تنفسی تاثیر منفی داشته باشد. اگرچه مردان بیشتر از زنان به‌خاطر بیماری قلبی جان خود را از‌دست می‌دهند، اما اکثر زنان تمایلی برای تشخیص این بیماری در خود نشان نمی‌دهند، به‌همین دلیل درمان یا پیشگیری از این بیماری زمانی انجام می‌شود که دیگر خیلی دیر است.

علائم بیماری قلبی را بشناسید

ما برای در‌نظر گرفتن مشکلات قلبی اغلب فقط به علائمی مانند درد سینه توجه می‌کنیم. برخی افراد ممکن است این درد را داشته باشند، اما برخی دیگر ممکن است درد فک، درد شانه، حالت تهوع، استفراغ داشته یا دچار نفس‌نفس زدن شوند، بنابراین برای در‌نظر گرفتن مشکلات قلبی فقط درد قفسه سینه را در‌نظر نگیرید و به علائم دیگر هم توجه کنید.

عوامل خطرزا برای بیماری قلبی

برخی عوامل خطرزای مربوط به بیماری قلبی عبارتند از: وراثت (تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که سابقه خانوادگی بیماری قلبی دارند بیشتر در‌معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار دارند)، نژاد (آفریقایی-آمریکایی، مکزیکی، افراد بومی هاوایی و برخی افراد آسیایی به احتمال بیشتری در‌معرض خطر بیماری قلبی قرار دارند)، سیگار کشیدن، کلسترول بالای خون، فشار‌خون بالا، عدم تحرک فیزیکی، چاقی و داشتن اضافه‌وزن و دیابت. تمام این موارد می‌تواند بر ابتلای افراد به بیماری قلبی موثر باشد.

چطور می‌توان از بیماری قلبی پیشگیری کرد؟

مردم در زمان قدیم، رفتارهای توام با سلامت را بیشتر رعایت می‌کردند؛ به‌همین دلیل خطر کلی بیماری قلبی یا سکته مغزی در آنها کمتر بود. پزشکان می‌گویند افراد می‌توانند خطر بیماری قلبی خود را از طریق تغییر سبک زندگی و رعایت رژیم غذایی متعادل و ورزش، کاهش دهند. به‌علاوه درمان و کنترل بیماری‌های دیگر از‌جمله دیابت، چاقی، فشار‌خون و… هم خود به عنوان عوامل پیشگیری مطرح می‌شود.

وقتی استخوان‌ها تو خالی باشند

خمیدگی پشت، کمردرد و سستی، مشکلاتی هستند که زنان مسن‌تر پیش از رفتن به دکتر تشخیص می‌دهند، بی‌آنکه بدانند پزشک اطلاعات بیشتری درباره پوکی استخوان‌شان دارد.

در حال حاضر ۴۴‌میلیون آمریکایی دچار پوکی استخوان هستند که ۶۸‌درصد این تعداد را زنان تشکیل می‌دهند. البته این بیماری به‌طور گسترده‌ای قابل پیشگیری است و رفتارهایی که زنان در دوران کودکی، نوجوانی و جوانی خود انجام می‌دهند نقش بسیار مهمی در پیشرفت این بیماری ایفا می‌کند.

هیچ‌وقت دیر نیست

همان‌طور که می‌دانید بدن انسان تا ۳۰‌سالگی، حجم زیادی از ساختار استخوان‌های خود را شکل می‌دهد. در این مرحله، شکل‌گیری استخوان جدید متوقف شده و بدن روی حفظ استخوان‌های قدیمی تمرکز می‌کند، بنابراین هرگز برای قوی نگه داشتن استخوان و پیشگیری از ترک خوردگی آنها دیر نیست.

چرا استخوان ها پوک می‌شوند؟

بالا رفتن سن، داشتن استخوان‌های کوچک و لاغر، قومیت (خطر این بیماری بین زنان سفیدپوست و آسیایی بیشتر است)، پیشینه خانوادگی، هورمون‌های جنسی (چرخه قاعدگی نادر و کمبود استروژن با‌توجه به یائسگی می‌تواند خطر این بیماری را افزایش دهد)، بی‌اشتهایی عصبی، کمبود کلسیم و ویتامین‌D در رژیم غذایی، مصرف دارو (خصوصا گلوکوکورتیکوئید یا برخی داروهای ضدتشنج)، شیوه زندگی توام با تحرک کم، سیگار کشیدن و مصرف الکل از‌جمله عوامل خطرزا برای پوکی استخوان هستند.

سرطان سینه

سرطان سینه یکی از شایع‌تــــرین سرطان‌ها بین زنان است که بعد از سرطان ریه، به‌ عنوان دومین عامل مرگ و میر در زنان محسوب می‌شود. متخصصان می‌گویند ترس از سرطان سینه در برخی موارد می‌تواند اغراق‌آمیز بوده و مانع مراجعه زنان به پزشک و انجام اسکن‌های مختلف شود. به‌علاوه ترس از سرطان سینه ممکن است زنان را وادار به اجرای تصمیمات عجولانه کند در شرایطی که شاید نیازی به این کار نباشد.

عوامل خطرزای ابتلا به سرطان سینه

انجمن سرطان آمریکا، عوامل خطرزای زیر را برای سرطان سینه به این شرح ارائه کرده است: بالا رفتن سن، ژن‌ها (تقریبا ۵ تا ۱۰‌درصد سرطان‌های سینه به تغییرات در ژن‌های خاص مربوط می‌شود)، سابقه خانوادگی این بیماری، پیشینه شخصی این بیماری، نژاد، بافت‌برداری غیرعادی و زودهنگام سینه، آزمایش زودهنگام سینه با استفاده از اشعه ایکس، آغاز زودهنگام قاعدگی (پیش از ۱۲سالگی) یا یائسگی بعد از ۵۵‌سالگی، عدم بچه‌دار شدن، استفاده از داروهایی مانند دی-اتیل-استیل بسترول (DES)، مصرف الکل، چاقی و… همگی از‌جمله عواملی هستند که می‌توانند احتمال ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند.

چطور می‌توان سرطان سینه را در نطفه خفه کرد؟

دکتر استفان سِنِر از اعضای انجمن سرطان آمریکا توصیه می‌کند که وزن خود را کنترل کرده، ورزش کنید، سیگارتان را کنار گذاشته و درباره خطرات بیماری و انجام آزمایش‌های دقیق اسکن برای شناسایی سرطان سینه با پزشک‌تان مشورت کنید.

تنها اینکه مادرتان مبتلا به سرطان سینه نبوده، دلیل نمی‌شود که فکر کنید شما هم از این بیماری مصون هستید. در شرایطی مشابه، باید به‌خاطر داشته باشید که برخی زنان هم ممکن است یک یا چند عامل خطرزای مربوط به این بیماری را داشته باشند اما هیچ‌گاه به سرطان سینه مبتلا نشوند، بنابراین همه افراد باید نسبت به این بیماری هوشیار باشند.

وقتی بدن با خود می‌جنگد

بیماری خودایمنی در‌واقع دسته‌ای از اختلالات است که در آن سیستم ایمنی به بدن فرد حمله کرده و بافت‌ها را تغییر می‌دهد یا آنها را از‌بین می‌برد. بیش از ۸۰‌بیماری مزمن حاد در این دسته‌بندی وجود دارد که بیماری‌های سل پوستی، ام‌اس و دیابت نوع یک در همین دسته قرار می‌گیرند. تحقیقات نشان می‌دهد حدود ۷۵درصد از بیماری‌های خودایمنی در زنان رخ می‌دهد. به‌نظر می‌رسد این بیماری‌ها به خودی خود، غیرعادی هستند (به استثنای دیابت، بیماری تیروئید و سل پوستی) اما اگر در قالب یک گروه در‌نظر بگیریم، این اختلالات چهارمین علت شایع از کار افتادگی بین زنان آمریکایی محسوب می‌شود.

سرطان سینه

سرطان سینه یکی از شایع‌تــــرین سرطان‌ها بین زنان است که بعد از سرطان ریه، به‌ عنوان دومین عامل مرگ و میر در زنان محسوب می‌شود. ترس از سرطان سینه ممکن است زنان را وادار به اجرای تصمیمات عجولانه کند در شرایطی که شاید نیازی به این کار نباشد.

خودایمنی؛ بیماری ناشناخته و مرموز

هنوز چندان مشخص نیست که چه چیزی باعث می‌شود بدن به این وضعیت دربیاید و محققان نسبت به عوامل هورمونی، ژنتیکی و عوامل زیست‌محیطی مظنون هستند. از آنجایی که بیماری خودایمنی هنوز به‌خوبی شناخته نشده است، تعیین عوامل خطرزای مشخص آن بسیار دشوار است. علائم آن ممکن است اصلا علائم خاصی نباشد و در عین حال مانع از تشخیص درست شود. با این حال، اگر فکر می‌کنید خود یا همسرتان دچار مشکلی هستید، بهتر است حتما در این زمینه با پزشک مشورت کنید. بین زنان رفتن نزد پزشکان مختلف برای رسیدن به نتیجه نهایی، امری عادی است و این موضوع نشان می‌دهد که علائم بیماری خود را بیشتر از مردان جدی می‌گیرند.

افسردگی

سابقه داشتن دوره‌های توام با افسردگی، سابقه خانوادگی افسردگی، سابقه مشکلات قلبی، بیماری مزمن حاد، مشکلات زناشویی، سوءمصرف مواد‌مخدر، استفاده از داروهایی که مسبب افسردگی هستند مانند داروهایی برای فشار‌خون بالا یا تشنج، رویدادهای استرس‌زای زندگی مانند از‌دست دادن شغل یا مرگ اطرافیان، بیماری‌هایی که می‌تواند منجر به افسردگی شود مانند کمبود ویتامین و بیماری تیروئید، سابقه بیماری‌های حاد و جراحی، غمخواری زیاد یا تشویش بیش از حد برای یک مسئله، اختلالات غذایی یا اختلال تشویش، تغییرات هورمونی و… همگی از‌جمله عواملی هستند که افراد خصوصا زنان را دچار افسردگی می‌کنند.

چگونه به جنگ افسردگی برویم؟

پروفسور دوری لین که روانشناس است در این زمینه می‌گوید زنان باید در طول زندگی خود با دیگران ارتباط داشته باشند. آنها به داشتن ارتباطات اجتماعی و شادی نیاز دارند؛ چون اگر شادی در زندگی‌شان وجود نداشته باشد، احتمال افسردگی‌شان بیشتر می‌شود. برای آنکه بتوانید عوامل خطرزا را کاهش دهید، متخصصان توصیه می‌کنند دلایلی پیدا کنید که صبح زود از خواب بیدار شوید. عشق، خانواده، فرزندان، کار، جامعه، داشتن گل و گیاه یا حیوانات خانگی و انجام کارهای داوطلبانه می‌توانند دلایل خوبی برای شادی و زندگی بهتر باشند.

منبع : سیب سبز

مصرف این غذاها سبب سفید شدن مو می‌شود

برخی مواد غذایی با کمبود ملانین سبب افزایش موهای خاکستری و سفید در سنین جوانی می‌شوند.

سفید شدن موها با بالا رفتن سن امری کاملا طبیعی است اما برای افراد جوان غیرعادی و غیرطبیعی است. سفید شدن موها در سن جوانی علاوه بر اینکه بر زیبایی تاثیر می‌گذارد، اعتماد به نفس فرد را کاهش می‌دهد. بسیاری افراد در سن ۲۰ تا ۳۰ سالگی با رشد موهای سفید مواجه می‌شوند.

گاهی اوقات علت سفید شدن موها در دوران جوانی می‌تواند به علت عوامل محیطی و ژنتیکی باشد ولی در بیشتر موارد نداشتن سبک زندگی ص‍حیح و سالم و پیروی نکردن از برنامه غذایی مناسب می‌تواند علت این امر باشد. به عنوان مثال، یکی از عوامل سفید شدن مو در دوران جوانی استرس و فشارهای روحی است. علاوه بر این، افرادی که سیگار می‌کشند ۴ برابر بیشتر از افراد دیگر امکان دارد که در سن جوانی موهایشان سفید شود و یا دچار ریزش مو شوند.
به طور کلی، بر اثر کاهش تولید ملانین در ریشه موها ممکن است رنگ موها خاکستری شود.
برخی از غذاها سرشار از ملانین هستند در حالی که برخی غذاها ملانین ندارند و بدن آن را تولید نمی‌کنند. مواد غذایی که وارد بدن می‌شوند در سلامت عمومی بدن به خصوص سلامت مو نقش مهمی را ایفا می‌کند. برخی مواد غذایی و خوراکی سبب افزایش موهای سفید در سر و سفید شدن موها در دوران جوانی می‌شوند که از جمله این مواد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
شکر
پروتئین‌های حیوانی
نوشابه
رنگ‌های خوراکی
شیرین‌کننده‌های افزودنی
نمک یا سدیم
آرد سفید غنی‌شده
مونو سدیم گلوتامات
منبع: The Science of Eating

آشپزی با نوبرانه ها + طرز تهیه

[ad_1]

خورش کنگر

مواد لازم:

کنگر: ۱٫۵ کیلو

گوشت گوسفندی، ترجیحا ماهیچه: نیم‌کیلو

پیاز سرخ شده: ۴ قاشق غذاخوری

آبلیمو یا آبغوره: یک فنجان

زعفران، فلفل، زردچوبه، روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

کنگر را پاک کنید و تیغ‌های آن را جدا کرده و در آب خیس کنید و پس از ۲۰ دقیقه تمیز شسته و آن را به اندازه ۲ سانتی‌متر برش داده و خرد کنید.گوشت را به قطعه‌های مناسب ریز کرده و با پیاز سرخ شده تفت دهید و ۳ الی ۴ لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید بپزد .کنگرهای خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید و قبل از پخت کامل به گوشت اضافه کنید و صبر کنید تا خورش تقریبا کم آب شود . نمک و زعفران و فلفل و آبلیمو را افزوده و بگذارید خورش به روغن و جا بیفتد . در صورت تمایل می‌توانید ۱۰۰ گرم نعنا و جعفری خرد شده را به این خورش اضافه کنید .همچنین به جای گوشت می‌توان از مرغ برای تهیه خورش کنگر استفاده کرد.

کوکو کنگر

مواد لازم:

کنگر پاک شده: ۳۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده: ۱۲۰ گرم

سیب‌زمینی: یک عدد

پیاز: ۲ تا ۳ عدد

هویج: ۳ عدد

زرشک: ۳ قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ: ۵ عدد

نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران آب کرده: به میزان لازم

ادویه پلویی: یک قاشق غذاخوری پر

طرز تهیه:

کنگر تیغ گرفته و پاک شده را خرد کنید و آن را سرخ کرده و با ۲ لیوان آب بپزید. هویج را خرد کرده به کنگر اضافه کنید تا پخته شود. سیب‌زمینی را خرد و سرخ کنید و کنار بگذارید. پیاز‌ها را سرخ کنید و گوشت را به آن افزوده و تفت دهید. همه مواد را در این مرحله با هم مخلوط کنید و نمک و فلفل و ادویه پلویی دارچین‌دار را به مواد کوکو بزنید. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به آنها بیفزایید و به هم بزنید و برای عطر و طعم بیشتر کوکو، زعفران آب کرده را هم به آن اضافه کنید و مایه را در روغن داغ بریزید تا کم‌کم خودش را بگیرد و سرخ شود. در انتها یک عدد گوجه را ریز خرد کرده و با یک قاشق رب گوجه و یک عدد تخم‌مرغ و زرشک مخلوط کنید و روی کوکوی بسته شده بریزید و درآن را ببندید تا مغز پخت شده و روی آن طلایی شود. بعد برش زده و در دیس مناسب بچینید و اطراف آن را با خیارشور، زیتون و پیازچه تازه تزئین و میل کنید.

کلوچه خانگی

مواد لازم:

آرد: یک کیلو

شیر ولرم: ۱٫۵ لیوان

روغن جامد: ۵ قاشق غذاخوری

شکر: یک لیوان

پودر مایه خمیر: یک قاشق غذاخوری

نمک: نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

شیر را گرم کنید. مایه خمیر را در چند قاشق شیر و یک قاشق شکر حل کنید و در آن را ببندید و ۱۰ دقیقه به آن استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. بقیه شیر را در ظرف مناسبی بریزید و شکر و روغن و مایه خمیر را به شیر اضافه کنید و بعد آرد را کم‌کم افزوده و مخلوط کنید، تا جایی که خمیر به دست نچسبد. به این خمیر یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. روی سطح صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را به قطر چند میلی‌متر باز کنید و با یک لیوان آن را قالب بزنید. می‌توانید از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و آن را با وردنه باز کنید و به همین ترتیب همه خمیر را آماده پخت کنید.

یک عدد زرده تخم‌مرغ را با زعفران مخلوط کنید و با برس روی نان کلوچه‌ها بمالید و با کنجد تزئین کنید. سینی فر را با یک کاغذ روغنی بپوشانید و کلوچه‌‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید و در فر از قبل گرم شده، با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید. بعد از پخت درآورده و با یک لیوان شیر میل کنید. این کلوچه را همچنین می‌توان بعد از آماده کردن، بدون فر و روی حرارت مستقیم و در روغن داغ سرخ کنید و روی آن شکر و دارچین بپاشید.

فلافل خانگی

مواد لازم:

نخود: ۸۰۰ گرم

آرد ذرت یا آرد سیب زمینی: ۳ قاشق غذا خوری

سیر: یک بوته

پیاز: ۲ تا ۳ عدد متوسط

جعفری خرد شده: نصف لیوان

ادویه فلافل: شامل پودر زیره، پودر تخم گشنیز، پودر دارچین و فلفل قرمز از هر کدام نصف قاشق چای خوری

آبلیمو: ۳ قاشق غذا خوری

سس قارچ: رب گوجه: یک قاشق غذا خوری

قارچ: ۱۰۰ گرم

نمک و روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا نخود را بشویید و از شب قبل آن را خیس کرده و چند بار آب را عوض کنید. بعد آب آن را صاف کرده و به همراه سیر و پیاز، دو سه بار چرخ کنید. تمام ادویه‌‌ها و آبلیمو، جعفری و نمک را هم به مواد چرخ شده اضافه کنید و آن را ورز دهید. اگر سفت بود، کمی آب ولرم به آن افزوده و خوب ورز دهید تا کاملا چسبنده و منسجم شود. روغن را در ظرفی بریزید و داغ کنید از مواد به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید و در دست آن را فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید. برای شکل دادن به فلافل، قالب‌هایی در بازار موجود است، می‌توانید از قالب استفاده کنید. برای تهیه سس قارچ باید آنها را ریز خرد کنید و با یک قاشق روغن قارچ‌ها را تفت دهید. رب گوجه و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید. کمی آبلیمو، نمک روی آن بریزید. فلافل‌ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال تمیزی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شود و با نان باگت ساندویچ درست کرده و لابه‌لای آن را خیارشور و سس قارچ و کاهوی ریز خرد شده بریزید و میل کنید.

خورش آلوچه مسما با مرغ

در فصل بهار از نوبرانه گوجه سبز غافل نشوید و با مصرف آن از خواص گوجه سبز بهره‌مند شوید.

مواد لازم:

مرغ: ۸۰۰ گرم

گوجه سبز: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد متوسط

رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری

نعنا ی خشک: یک قاشق غذاخوری

آبغوره: نصف فنجان

زردچوبه، دارچین، فلفل و نمک: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

آب: ۲ لیوان

طرز تهیه:

ابتدا تکه‌های مرغ را بشویید و نمک بزنید. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن ریخته و مرغ‌ها را تفت دهید تا تغییر رنگ دهند و با مقداری آب بپزید. پیاز‌ها را خیلی ریز خرد کنید و به آن زردچوبه زده و گوجه سبز‌ها را اضافه کرده و آنها را هم با پیاز کمی تفت دهید. نعنای خشک، دارچین، فلفل و نمک را افزوده و به مرغ نیمه‌پز بیفزایید و آبغوره و رب گوجه فرنگی را هم روی آنها بریزید و حرارت را کم کنید تا خورش به آرامی پخته شود و به روغن بیفتد. بادمجان‌ها را هم یکنواخت سرخ کنید و در انتهای پخت روی غذا بگذارید و چند دقیقه با بخار خورش پخته و آماده می‌شود. این خورش را با پلو زعفرانی میل کنید.

کتلت ماهی کیلکا

مواد لازم:

ماهی کیلکا: نیم کیلو

سیب‌زمینی: نیم کیلو

پیاز: یک عدد

سیر: چند حبه

تخم‌مرغ: ۲ عدد

آرد سوخاری: یک فنجان

سبزی معطر خشک شامل، مرزه و ترخون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، روغن، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را بپزید. ماهی را پاک کرده و بشویید و آنها را خشک کنید و همراه سیر و پیاز و سیب‌زمینی چرخ کنید. تخم‌مرغ‌ها، آرد سوخاری، سبزی خشک، ادویه و نمک را به آنها اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و کمی ورز دهید. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را داغ کنید. از مواد کتلت به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست به آن فرم دهید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت‌ها را در دیس مناسب چیده و اطراف آنها را با زیتون سیر ترشی و سبزی‌های تازه تزئین کنید و روی آنها را هم سس کچاپ تند بریزید و میل کنید.

چاردیواری

[ad_2]

با این بیماری «دردسر ساز » فصل بهار بیشتر آشنا شوید!

همه ساله در فصل بهار ، افراد زیادی به دنبال رهایی از بیماری دردسرساز « آلرژی » و علائم آن یعنی عطسه های مکرر ، سوزش چشم ها، خارش ، آب ریزش بینی و چشم هستند .همه این علائم در اثر واکنش بدن به مواد آلرژی زا مثل گرده درختان و گیاهان به وجود می آیند. برای خلاص شدن از شر «آلرژی بهاری» چه باید کرد:

 

سیدعلی رضا مهدویانی ، فوق تخصص آلرژی ، آسم ، ایمونولوژی بیان کرد: با شروع فصل بهار ما با تعداد زیادی از بیمارانی مواجه می شویم که با آب ریزش بینی ،عطسه های مکرر ، خارش بینی و اشک ریزش و سوزش چشم مراجعه می کنند این عده در حقیقت مبتلا به آلرژی بهاری هستند .

وی خاطرنشان کرد: آلرژی بهاری یا اصطلاح علمی آن « remit allergic» شایع ترین بیماری آلرژی محسوب می شود ،که بیماران ممکن است با مراجعه به داروخانه ها و دریافت قرص های آنتی هیستامین به ظاهرعلائمشان بهبود پیدا کند ولی ما پزشکان معتقدیم که آنها مبتلا به یک بیماری هستند که کیفیت زندگی این بیماران را مختل کرده است .

وی افزود: علائم این بیماران با خوردن « آنتی هیستامین » ممکن است بهبود بیابد اما در حقیقت می تواند با بیماری های جدی همراه باشد مثل سینوزیت ، مشکلات گوشی ، اختلال خواب و از همه مهم تر میتواند پیش در آمد بیماری خطرناک ترین به نام « آسم » باشد بنابراین حتما توصیه می شود که افراد به پزشک متخصص مراجعه کنند .

این متخصص در مورد علائم این بیماری افزود : آبریزش بینی ، عطسه های مکرر ، گرفتگی بینی ، خارش بینی و علائم چشمی ، یعنی آبریزش از چشم ،قرمزی و خارش چشم از جمله علائم این بیماری است . اما نکته قابل توجهی که وجود دارد شباهت این علائم با علائم سرماخوردگی است ، تشخیص تفاوت این ۲ بیماری کار بسیار سختی است و حتما باید پزشک متخصص تشخیص دهد اما بصورت کلی میتوان گفت علائم آلرژی بعد از تماس فرد با مواد آلرژی زا بروز میکند و بعد از قطع تماس ، علائم برطرف می شود ولی علائم سرما خوردگی چند روز ادامه پیدا میکند در ضمن سرماخوردگی معمولا میتواند همراه با تب و درد بدن باشد در صورتی که آلرژی کمتر این علائم را دارد .

مهدویانی در ادامه بیان کرد: عوامل ایجاد کننده آلرژی بهاری مثل تمام آلرژی های دیگر با تماس به مواد آلر‌ژی زا بروز میکند. در این نوع از آلرژی گرده گیاهان ، گرده درختان ، گرده چمن ها و علف های هرز باعث تشدید این بیماری می شود اما نکته ای که وجود دارد موقعیت جغرافیای و زمان گرده افشانی است .مثلا در فصل بهار گرده افشانی درختان ، در تابستان چمن ها و در انتهای تابستان و ابتدای پاییزعلف های هرز را پیش رو داریم .

عامل دیگر بروز آلرژی بهاری «مایت ها» یا همان «هیره ها »هستند این موجودات ریز که در فضای مرطوب زندگی می کنند فقط با چشم مسلح دیده می شوند.علاوه بر مایت ها میتوان « پر » یا «پشم » حیوانات، بزاق یا ادرار موش و سوسک ها را نیز عاملان دیگر بروز آلرژی بهاری نام برد .

این متخصص آلرژی بهترین راه پیشگیری از این بیماری دردسرساز را «عدم تماس با مواد آلرژی زا» بیان کرد بصورتی که اگر فردی علائم ذکر شده را در خود مشاهده کرد به پزشک متخصص مراجعه کرده و از مواردی که به آن آلرژی دارد مطلع شود و از آنها دوری نماید .

بعد از پیشگیری مسئله درمان قابل ذکر است ، « آنتی هیستامین ها و اسپری‌های کورتیکواستروییدی بینی » با تجویز پزشک به درمان این بیماران کمک می کند .

این متخصص به این سوال که آیا این بیماران می توانند از واکسن خاصی استفاده کنند پاسخ داد : بعد از این که بیمار به متخصص آلرژی مراجعه می کند و پزشک مورد نظر آزمایش های آلرژی را روی فرد انجام داده و متوجه شدند به چه عواملی حساسیت دارد در موارد معدودی متخصص می تواند واکسن را برای فرد بیمار تجویز کند البته قابل ذکر است این واکسن برای تمام بیماران تجویز نمی شود جز در موارد خاص و زیر نظر پزشک.

 

منبع: جام جم آنلاین

چرا همسرم به رابطه زناشویی بی میل شده است؟

هفته‌هاست که در مقایسه با قبل رابطه جنسی شما با همسرتان کم شده است و نمی‌توانید برای آن دلیلی بیابید.

بی‌میلی جنسی در زنان دلایل گوناگونی دارد که برخی از آنها را با هم مرور می‌کنیم.

عدم لذت از رابطه جنسی

زمانی که مردان در رابطه جنسی اهمیتی به پیش زمینه‌ها نمی‌دهند، زنان هم لذتی از رابطه نمی‌برند و به مرور زمان نسبت به این موضوع سرد می‌شوند. بهترین کار تحریک زنان و آماده‌سازی آن‌ها برای رابطه جنسی لذت‌بخش است.

عدم علاقه

شاید از نظر ظاهری دیگر مورد علاقه همسرتان نیستید . این موضوع بویژه زمانی رخ می‌دهد که مردان اول ازدواج ورزشکار یا بسیار خوش تیپ بوده‌اند و بعد روند رو به عکس را می‌پیمایند. تغییر ظاهر گاه میل جنسی را در زنان از بین می‌برد.

سرگرم شدن با مسایل دیگر

میل جنسی در زنان متفاوت از مردان است. گاهی علاقه به موسیقی یا هنر و گاه کار توجه زنان را معطوف به خود می‌کند و جایگزین لذت جنسی می‌شود.

احساس عدم زیبایی
برای آنکه زنی میل به رابطه جنسی داشته باشد باید احساس زیبایی کند. زنی که خود به دلیل داشتن اضافه وزن یا اسکار نازیبا می‌داند اعتماد به نفس ندارد و به همین دلیل میل جنسی‌اش از بین می‌رود.

استرس

کار و خانواده منبع استرس برای زنان هستند. میل جنسی در زنان برخلاف مردان بسیار وابسته به وضعیت روحی‌شان است. زنان برای لذت بردن از رابطه جنسی باید روانی آرام داشته باشند.

بارداری

میل جنسی زنان در طول بارداری و بعد از آن کم می‌شود. دلیل این موضوع نه تنها توجه بیشتر به نوزاد و خستگی ناشی از رسیدگی به اوست بلکه افزایش وزن ناشی از بارداری و جراحات ناشی از زایمان سبب کاهش اعتماد به نفس در خانم می‌شود که البته با گذر زمان رفع خواهد شد.

از بین رفتن انگیزه

برخی از زنان در کل سرد مزاج هستند و قصدشان از برقراری رابطه جنسی تنها بچه‌دار شدن یا دوست داشته شدن است. وقتی این انگیزه‌ها رفع شد میل به رابطه هم از بین می‌رود.

روزمرگی

گاه رابطه جنسی برای زنان دچار روزمرگی می‌شود و این موضوع سبب سرد شدن و کنار گرفتن زنان از رابطه خواهد شد. تغییرات جذاب در رابطه می‌تواند سبب اشتیاق مجدد زنان به رابطه جنسی شود.

منبع : سلامانه

چگونه لاغر شویم؟

تا هفته‌های بعد از تعطیلات نوروز، فردی که وزنش افزایش یافته با دیدن اعداد ترازو ناامید می‌شود. چنین فردی به این علت که تصور می‌کند در این ایام اضافه وزن داشته است، هر روز خود را وزن می‌کند حال آن که بهتر است با برنامه‌ای برای رژیم، این کار در هفته یک‌بار انجام شود.

با این تفاسیر برای داشتن بدنی سالم چه کنیم تا وزن‌مان کاهش یابد؟

دکتر حمیدرضا فرشچی، متخصص تغذیه به عنوان اولین و مهم‌ترین قدم برای رسیدن به تناسب اندام بر هدف‌گذاری تاکید می‌کند و می‌گوید: سنگ بزرگ، علامت نزدن است. پس برای کاهش وزن باید هدف‌گذاری منطقی داشته باشید. یعنی بگویید در هفته نیم تا یک کیلوگرم کم می‌کنم تا این که تصمیم بگیرید در زمان کوتاه ده پانزده کیلو کاهش وزن داشته باشید. در واقع با این هدف بعد از سه ماه، وزن قابل توجهی کم خواهید کرد. اولین توصیه به شما این است که یک هفته موادی را که مصرف کرده‌اید، با زمان دقیق یادداشت کنید که معمولا در این یادداشت‌ها بی‌نظمی غذایی و دوم ریزه‌خواری دیده می‌شود.

وی در گفت‌وگو با جام‌جم با تاکید بر این که باید در برابر وسوسه‌های غذایی بویژه مواد قندی دو نکته را رعایت کنید، می‌افزاید: حتما نظم غذایی داشته باشید و وقتی این ولع پیش می‌آید، قانون ده‌‌دقیقه صبر کردن را رعایت کند. این قانون در بسیاری از وسوسه‌های زندگی مثل زمان عصبانیت و استرس تاثیرگذار است. برای فرد دارای اضافه وزن، ده دقیقه در دسترس قرار ندادن مواد غذایی و استفاده از آب کمک‌کننده است. در بسیاری از موارد دیده می‌شود، افراد تفاوتی میان تشنگی و گرسنگی‌شان نمی‌گذارند.

پروتئین مصرف کنید

بعد از تعطیلات در رژیم غذایی خود، مصرف پروتئین را افزایش دهید. دکتر فرشچی می‌افزاید: استفاده از ترکیب پروتئین‌های گیاهی و حیوانی بدون سرخ‌کردن و افزودن مواد روغنی کمک خواهد کرد که سوخت و ساز بدن بالا برود و حس گرسنگی به تاخیر بیفتد و سیری طولانی‌مدت به همراه داشته باشد. البته باید بدانیم، منظور از افزایش دریافت پروتئین، مصرف بیش از حد آن نیست، زیرا مصرف بیش از حد و طولانی پروتئین باعث افزایش بار کلیوی خواهد شد. علاوه‌بر این، استفاده از رژیم‌های پرپروتئین باید زیرنظر متخصص تغذیه انجام پذیرد.

در محل کار قدم بزنید

دکتر فرشچی با تاکید بر این که فعالیت بدنی را در برنامه روزانه سال جدید قرار دهید، می‌گوید: فردی که افزایش وزن دارد، باید روزانه یک ساعت پیاده‌روی منظم داشته باشد و اگر وقتی برای تحرک و فعالیت بدنی ندارد، می‌تواند در محل کار یا خانه قدم بزند.

آجیل در کاهش وزن تاثیر دارد؟

آجیل یا خشکبار، حاوی پروتئین و چربی‌های غیر‌اشباع شده است و بر کاهش وزن تاثیر می‌گذارد. این متخصص البته می‌گوید: در نظر داشته باشید، خشکبار خام و بدون نمک برای بدن مفید است و استفاده مداوم از آن برای فردی که حجم معده بالا دارد و به‌طور نامنظم غذا دریافت می‌کند، کمک‌کننده نیست.

چاقی با قرص لاغری درمان نمی‌شود

وی در باره استفاده از قرص‌های لاغری می‌گوید: بسیاری از این قرص‌ها جنبه تبلیغاتی دارند و نمی‌توان آنها را جایگزین شیوه زندگی سالم کرد. یک فرد با داشتن فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی سالم می‌تواند انرژی دریافتی را محدود و نظم غذایی برای خود ایجاد کند. برخی فکر می‌کنند با مصرف دارو بدون رژیم غذایی وزن کاهش می‌یابد در صورتی که این باور نادرست است.

تغییر سایز با ماساژ

ماساژ یا روش‌های غیرتهاجمی، برای کم کردن سایز استفاده می‌شود. دکتر فرشچی می‌گوید: تبلیغاتی که تاکید می‌کند بدون رژیم گرفتن می‌توان با دستگاه وزن کم کرد، به سلامت آسیب می‌زند. به عبارت دیگر، برای کاهش وزن نیاز به دستگاه و عمل زیبایی نیست. یادمان باشد، روش‌های زیبایی اعم از لیپوساکشن، جایگزین رژیم غذایی نخواهد شد، ولی برای تغییر سایز در صورت رعایت رژیم غذایی و فعالیت بدنی موثر خواهد بود .

از طرف دیگر، جراحی معده که حجم معده را کوچک می‌کند، به عنوان روشی تهاجمی برای کاهش وزن در افرادی که چاقی مفرط دارند، استفاده می‌شود، ولی حتی این روش‌ها به عنوان انتخاب اول نیست. ابتدا این افراد باید رژیم کاهش وزن را شروع و سپس با مشورت متخصص تغذیه از روش‌های جراحی استفاده کنند.

ورزش هوازی،‌ داروی کاهش وزن

دکتر زهرا مدنی، متخصص طب ورزشی نیز می‌گوید: بهترین روش کاهش وزن، وزن نگرفتن است یعنی بهتر است برنامه تغذیه‌ای اصلاح شود و در زندگی روزمره با برنامه‌ریزی فعالیت فیزیکی مناسب داشت. این متخصص تاکید می‌کند: حداقل میزان توصیه شده ورزش برای کاهش ریسک فاکتورهای قلبی عروقی و چاقی ۱۵۰ دقیقه در هفته است که البته هر چه این زمان طولانی‌تر باشد، مناسب‌تر است و محدودیتی برای زمان و مقدار ورزش وجود ندارد.

اگر تصمیم گرفته‌اید لاغر شوید، ورزش کنید،‌ بهتر است برنامه ورزشی هر روز هفته یا حداقل پنج روز هفته را دربرگیرد و منظم باشد. به عنوان مثال می‌توان پنج روز هفته هر روز ۳۰دقیقه فعالیت ورزشی انجام داد. دکتر مدنی می‌افزاید: بهترین ورزش برای کاهش وزن، ورزش هوازی است که مهم‌ترین آن شامل پیاده‌روی، دو، شنا، دوچرخه‌سواری، طناب‌بازی، درجازدن و انجام حرکات موزون و هماهنگ است. توجه داشته باشید که با این شدت فعالیت، فرد می‌تواند صحبت کند، ولی نمی‌تواند یک متن را از رو بخواند و باید بعد از چند قدم، نفس تازه کند. با این میزان فعالیت می‌توان گفت حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ کیلوکالری در ۳۰ دقیقه مصرف خواهد شد. برای بهبود شرایط عضلانی و قوام عضلات توصیه می‌شود، دو تا سه بار در هفته از وزنه به منظور انجام فعالیت قدرتی استفاده کرد.

وی در پاسخ این سوال که آیا می‌توان بدون ورزش، کاهش وزن داشت، می‌گوید: بدون ورزش هم می‌توان وزن کم کرد، اما انجام ورزش سبب احساس سلامت و خوب بودن، بهبود شرایط روحی و جسمی و شرایط بهتر از نظر قوام و شکل عضلات بدن می‌شود. استفاده ازرژیم در بعضی افراد سبب افتادگی پوست و شلی عضلانی می‌شود که با انجام ورزش مناسب می‌توان از این عارضه پیشگیری کرد .

منبع: جام جم سرا

این پیش غذا لاغرتان‌ می‌کند! + طرز تهیه

[ad_1]

امروزه افراد بسیاری تمرکز خود را بر کاهش وزن و کم کردن موادغذایی مصرفی خود قرار داده اند اغلب مردم فکر می کنند که اگر تناسب اندام داشته باشند سلامتند اما معنای سلامتی تنها در این موضوع خلاصه نمی شود یک از مواردی که افراد باید به آن توجه داشته باشند پایین آوردن آب اضافی جمع شده در بدن است.

بخش های مختلفی در بدن مانند کیسه های زیر چشم وجود دارند که آب اضافی بدن در آنها جمع می شود. اگر از پف زیر چشمتان رنج می برید و به دنبال زیبایی هستید یکی از بهترین راه حل ها برای خلاص شدن از آن از بین بردن آب اضافی تجمع یافته در این ناحیه است.

این پیش غذا لاغرتان‌ می‌کند!

کمبود خواب و آب اضافی بدن یکی ازدلایل پف زیرچشم است همچنین تجمع آب اضافی در بدن میتواند باعث ایجاد نفخ درشکم شود . به منظور تنظیم سیستم گوارش بدن از بین بردن نفخ شکم یک امر ضروری است . در برخی روزها آب تجمع یافته در بدن به قدر ی است که پف زیر چشم شما افزایش یافته و شکمتان بزرگ دیده می شود که هر دوی این موارد زیبایی صورت و اندامتان را تحت تاثیر قرار می دهد.

سبزیجاتی در طبیعت وجود دارند که میتوان به کمک آنها نفخ شکم را ازبین برد ما به شما سالادی را معرفی می کنیم که به کمک آن بتوانید آب اضافی تجمع یافته در بدن خود را از بین ببرید که در نتیجه آن پف زیر چشم و نفخ شکم شما از بین برود.

سالاد مارچوبه، سالاد سالم و مفیدی است که ما به شما توصیه می کنیم تا به کمک آن از نفخ شکم و پف زیر چشمتان خلاصی پیدا کنید. این سالاد با آب لیمو، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون، فلفل سیاه ، ۲ عدد مارچوبه ، یک سوم فنجان فندق خام ، یک چهارم فنجان پنیر مانچگو تازه، ۲ قاشق عسل تازه و کمی نمک دریا تهیه می‌شود.

این پیش غذا لاغرتان‌ می‌کند!

برای استفاده از مارچوبه در سالاد باید آن را به شکل بخارپز یا کبابی آماده کنید همچنین فندق های خام را به مدت ۱۰ دقیقه در تابه تفت دهید پس از تفت دادن فندق ها و آماده سازی مارچوبه آنها را به قطعات کوچک خرد کنید و با مواد دیگر ترکیب کنید در انتها نیز پنیر را بر روی سالاد ریخته و از مزه ی لذیذ این سالاد مفید استفاده کنید.

گفتنی است این میزان مواد در سالاد برای دو نفر محاسبه شده است.

منبع:science of eating

[ad_2]

مواد طبیعی معجزه گر برای پرپشت شدن موهایتان

[ad_1]

ما چند درمان خانگی معرفی می‌کنیم که ضخامت، بلندی و رشد مو را افزایش می‌دهد.

عصاره‌ پیاز قرمز

مواد طبیعی معجزه گر برای پرپشت شدن موهایتان

پیاز، حاوی سولفور است، ترکیبی که تولید بافت‌های کلاژن را افزایش می‌دهد. کلاژن، یک ماده‌ی ضروری برای رشد مو است. اما با بالا رفتن سن، سطح کلاژن به مقدار قابل توجهی کاهش می‌یابد. عصاره‌ پیاز، کلاژن را به بدن باز می‌گرداند و به رشد مجدد موها کمک می‌کند. یک مزیت دیگر: عصاره‌ پیاز، موها را هم براق می‌کند.

تابناک نوشت: بمنظور استفاده از پیاز قرمز برای رشد مو، ۲ یا ۴ عدد پیاز بردارید. پیازها را پوست بکنید و رنده کنید تا آب بیفتند. پیازهای رنده شده را در یک پارچه‌ کتان قرار دهید و دو طرف آنرا گره بزنید. حالا این عصاره را روی پوست سرتان مالش دهید. روی جاهای بدون مو تمرکز کنید و سپس بگذارید حداقل بمدت ۱۵ دقیقه روی سرتان بماند.

عصاره‌ سیب زمینی

مواد طبیعی معجزه گر برای پرپشت شدن موهایتان

عصاره‌ سیب زمینی، یک درمان موثر برای آلوپسیا یا ریزش موی سر و بدن است. این گیاه ریشه‌ای دارای ویتامین‌های C، B و A بوده، و از مو در برابر شکنندگی و آسیب محافظت می‌کند. همچنین با تزریق ویتامین‌ها به هر تار مو، درخشش را به موهایتان باز می‌گرداند.

بمنظور استفاده از عصاره‌ سیب زمینی بعنوان درمانی برای طاسی، ۲ تا ۳ سیب زمینی بزرگ را پوست بگیرید و رنده کنید. سیب زمینی‌های رنده شده را در یک پارچه‌ کتان جمع کنید و دو طرف آنرا ببندید. پارچه‌ کتان را روی موهای کم پشت مالش دهید و بگذارید حداقل بمدت ۱۵ دقیقه روی سرتان بماند و سپس با یک شامپوی سرشار از مواد مغذی، سرتان را بشویید. همچنین می‌توانید سیب زمینی‌های رنده شده را با زرده‌ تخم مرغ و عسل در یک کاسه مخلوط کنید و این ماسک را مستقیما روی پوست سر خشک بمالید.

سفیده‌ تخم مرغ

مواد طبیعی معجزه گر برای پرپشت شدن موهایتان

تخم مرغ‌های تازه، سرشار از پروتئین با کیفیت بالا هستند. یک ماسک سفیده‌ تخم مرغ، ضخامت موها را باز می‌گرداند و به رشد مو سرعت می‌بخشد. بمنظور استفاده از سفیده‌ تخم مرغ بعنوان یک درمان مو، سفیده‌های تخم مرغ را در یک کاسه بهم بزنید. اجازه دهید که سفیده‌ تخم مرغ حداقل بمدت یکساعت در دمای اتاق بماند.

می‌توانید از سفیده‌ تخم مرغ به تنهایی استفاده کنید یا برای افزایش قدرت موهایتان به سفیده‌ تخم مرغ، عسل و روغن زیتون اضافه کنید. این ماسک را روی پوست سر خشک بمالید و بگذارید حداقل بمدت ۲۰ دقیقه بماند. سپس سرتان را با آب ولرم و یک شامپوی ملایم بشویید.

سرکه‌ سیب

مواد طبیعی معجزه گر برای پرپشت شدن موهایتان

سرکه‌ سیب به غیر از بازگرداندن PH طبیعی پوست سر، فولیکول‌های مو را تحریک خواهد کرد، رشد مو را افزایش می‌دهد و تجمع مواد را روی هر تار مو از بین می‌برد. برای استفاده از سرکه‌ سیب، قسمت‌های مساوی آب و سرکه‌ سیب را در یک کاسه‌ تمیز بریزید.

بعد از شستن موهایتان با شامپو، با این مخلوط موها را آبکشی کنید. اگر بوی آن برایتان ناخوشایند است، می‌توانید برای پنهان کردن بوی آن، اسانس مورد علاقه‌تان را اضافه کنید. بعد از این کار، دیگر موها را آبکشی نکنید.

آلوئه ورا از قدیم برای افزایش ضخامت و طول مو مورد استفاده قرار می‌گرفت. آلوئه ورا حاوی ترکیبات گیاهی تسکین دهنده است که فولیکول‌های مو را تحریک می‌کند. همچنین موی نواحی کم موی پوست سر را ضخیم می‌کند.

بمنظور استفاده از آلوئه ورا برای بازگرداندن حجم مو، ژل را از گیاه آلوئه ورا جدا کنید. ژل تازه را روی پوست سر بمالید و بگذارید حداقل بمدت ۲۰ دقیقه بماند. اگر می‌توانید بوی گیاهی ژل آلوئه ورای تازه را تحمل کنید، دیگر آن را نشویید. اگر نمی‌توانید، اول ژل را با آب ولرم بشویید، و سپس از یک شامپوی ملایم استفاده کنید.

[ad_2]

هرمس؛ امپراتوری که زین اسب می‎فروخت

[ad_1]

به نقل از مدآنلاین، هرمس، نامی بزرگ و قابل احترام در دنیای مد است حتی بسیاری عقیده دارند که باید آن را سلطان مد در فرانسه به شمار آورد البته این یک نظر است اما کم نیستند کارشناسانی که معتقدند باید نگاهی متفاوت به هرمس داشت.

این برند حتی لوگوی منحصربفردی برای خود دارد که از این حیث نیز چیزی متفاوت از سایر غول‌های مد در دنیاست.

بسیاری عقیده دارند هرمس آنقدر اعتبار دارد که هر برند دیگری بخواهد از آن آموخته تا بر اعتبار و بزرگی خود بیفزاید.

واقعیت این است که برند هرمس برای بیش از ۱۵۰ سال در صدر فهرست معتبرترین برندهای شناخته شده در جهان قرار داشته است.

هرمس یکی از با ارزش‌ترین و لوکس‌ترین برندها در دنیا به شمار می‌آید و در این میان توصیف «لوکس‎ترین» از اهمیت خاصی برخوردار است تا آنجاکه یکی از پایه های مستحکم صنعت جهانی مد به شمار می‌آید.

فلسفه حیات و ادامه فعالیت هرمس بر یک اصل کلی، ساده اما جذاب استوار است: توجه به تاریخ غنی و تأکید بر جزئیات.

جای هیچ شکی نیست که هرمس یک برند قدرتمند به شمار می‌آید که حتی در سخت‌ترین بحران‌های اقتصادی نیز به فعالیت خود آن هم درعالی‌ترین سطح ممکن ادامه داده است.

هیچ کس بحران اقتصادی سال ۲۰۰۸ را از یاد نمی‌برد. در پی به هم ریختگی اقتصادی که سراسر جهان از جمله اروپا و آمریکا در برگرفت، بسیاری از غول‌های صنعت مد به چالش کشیده شدند اما هرمس از معدود برندهایی بود که با کمترین خدشه ممکن به کار خود ادامه داد و حالا که دنیا از بحران اقتصادی تاریخی خود خارج شده، این برند به عنوان یکی از سه برند برتر دنیای مد به فعالیت خود ادامه می‌دهد.

یکی از جالب‌ترین نکاتی که درباره برند هرمس مطرح می‌شود این است که علاقه‌مندان به خرید کیف، کفش، لباس و لوازم جانبی در برابر محصولات این برند کمترین مقاومت را از خود نشان داده و به سرعت در برابر آن دستان خود را به علامت تسلیم شدن بالا می‌برند.

این ویژگی مهم، خاص برند هرمس محسوب می‌شود و از این حیث کمترین برندی به پای غول مد فرانسه می‌رسد.

دو ویژگی مهم

برندهایی که تلاش می‌کنند در دنیای به سرعت در حال تغییر و تحول مد در صف جلو باقی بمانند باید به دو اصل مهم توجه ویژه داشته باشند: نوآوری و توجه به نیاز مشتری. هرمس با رعایت همیشگی این دو اصل توانسته جایگاه خود را در دنیای مد حفظ و همواره ارتقا دهد.

هرمس چگونه هرمس شد؟

خانه مد هرمس در پاریس بنیان گذاشته شد البته از ابتدا هیچ کس تصور نمی‌کرد این خانه مد روزی به جایی برسد که دنیای مد در برابرش تعظیم کند. سال ۱۸۳۷ اتفاقی مهم در پاریس رقم خورد تا آینده مد همواره به آن افتخار کند.

نکته جالب توجه این است که اساس هرمس از یک فروشگاه ویژه فروش افسار حیوانات بنا شد.

تیری هرمس که در سال ۱۸۰۱ به دنیا آمد و در سال ۱۸۷۸ نیز از دنیا رفت علاقه زیادی به طراحی و تولید افسار اسب به طور دستی داشت.

او با خلاقیت به خرج دادن توانست مدل‌های متنوع و زیبای انواع افسار حیوانات را طراحی کند اما حتی همان زمان هم هرگز تصور نمی‌کرد که ناخواسته در حال بنیان گذاشتن امپراطوری بزرگ برند هرمس باشد.

هرمس در کارگاه خود افسار اسب و کالسکه طراحی می‌کرد. او در فرآیند طراحی این سازه‌های دست‌ساز به طرز فزاینده‌ای هم از انواع چرم استفاده می‌کرد.

بیشترین استفاده هرمس از چرم در تجارت کوچکش مربوط به ساخت انواع زین اسب می‌شد. او با استفاده از نبوغ درونی خود زین‌های زیبا و جذاب چرمی می‌ساخت.

این دست سازه‌ها خیلی زود به شهرتی سراسری دست یافتند به‌طوری‌که آوازه کارهای هرمس به گوشه و کنار اروپا رسید و بسیاری از خاندان‌های سلطنتی به استفاده از این زین‌ها و کالسکه‌ها تمایل پیدا کردند. طولی نکشید که تنها از کارهای خاص هرمس استفاده می‌شد و این یعنی آغاز دورانی تازه برای شکوفایی برند سنتی هرمس.

نخستین فروشگاه تجاری و به معنای امروزی هرمس در بلوار «Grands Boulevards» پاریس افتتاح شد. در این فروشگاه دست‌سازه‌های چرمی لوکسی به فروش می‌رسید و جای هیچ‌گونه تعجبی نداشت که خریداران آن نیز مشتریان ثروتمند زمان خود بودند.

هرمس در فروشگاه خود افسارهای مرغوب و دهنه اسب ساخته شده از چرم مرغوب می‌فروخت. اشراف و طبقات ثروتمند فرانسوی و اروپایی از مشتریان اصلی هرمس به شمار می‌آمدند و جالب اینکه ناپلئون سوم و ملکه‌اش یعنی «ایگن» از مشتریان همیشگی فروشگاه هرمس بودند.

تا سال ۱۸۷۹ داستان به همین روال بود تا اینکه در این سال تغییری بزرگ ایجاد شد. در این سال چارلز امیلی هرمس دست به نوآوری بزرگی زده و تغییرات اساسی در خط مشی هرمس ایجاد کرد. او که فرزند و جانشین هرمس بزرگ محسوب می‌شد.

درحالی که بخش زیادی از تمرکز تولید و فروش هرمس به افسار اسب معطوف شده بود، گروه هرمس فروشگاه جدیدی بازگشایی کرد تا همه چیز گویای تغییری بزرگ در صنعت هرمس باشد.

تولید کیف، شال و دستمال گردن

به سال ۱۹۲۲ می‌رویم یعنی پایان جنگ جهانی اول و زمانی که دنیا در شوک یکی از بزرگترین نبردهای تاریخ خود قرار داشت.

در آن سال هرمس که با وجود جنگ خانمان‌سوز توانسته بود همچنان اعتبار و بزرگی خود را حفظ کند از نخستین کیف‌های دستی چرمی خود رونمایی کرد.

این یک تحول بزرگ در خط تولید هرمس محسوب می‌شد. تنها دو سال بعد یعنی در سال ۱۹۲۴ بود هرمس خود را به اروپا هم رساند.

در آن سال مطرح‌ترین برند مد در فرانسه و حتی اروپا نشان داد که آمریکا را نیز هدف قرار داده است.

در سال ۱۹۲۹ نخستین پوشاک تولید شده براساس تازه‌ترین طرح‌های روز آن دوران در پاریس به دنیا معرفی شد و بدین ترتیب بود که هرمس به آن چیزی که امروز از آن می‌بینیم رسید.

امروزه همه آنهایی که به مد و طرح‌های جدید علاقه دارند کیف‌های خاص و منحصربفرد هرمس یعنی «Kelly Bag» را به خوبی می‌شناسند، کیفی که در سال ۱۹۵۶ توسط «گریس کلی» جهانی شد.

نکته جالب توجه درباره این کیف به تولید ابتدایی آن در سال ۱۹۳۰ مربوط می‌شود، اما اوج شکوفایی آن ۲۶ سال بعدی صورت گرفت و این تنها مربوط به هنر برند هرمس می‌شد.

در دهه ۳۰ میلادی نخستین شال‌های برند هرمس به دنیا معرفی شد و جالب اینکه در سال ۱۹۳۷ نخستین کارخانه طراحی و تولید شال این برند نیز راه‌اندازی شد.

در آن سال‌ها می‌توان سال ۱۹۴۶ را به عنوان طلایی‌ترین سال فعالیت هرمس به شمار آورد و آن زمانی بود که نخستین دستمال گردن‌های ابریشمی را با ظرافت و جذابیت خاصی تولید و به دنیا معرفی کرد. سه سال بعد یعنی سال ۱۹۴۹ اتفاق بزرگ دیگری در دنیای جذاب هرمس روی داد؛ یعنی تولید عطر.

در ادامه این روند باشکوه نوبت به رابرت دوماس هرمس رسید تا او هم نبوغ خود را به رخ سایر غول‌های نوظهور دنیای مد بکشاند.

او که با خاندان هرمس وصلت کرده بود حالا به نامی بزرگ و تعیین کننده در دنیای مد و طراحی لباس و تولید عطر تبدیل شده بود. اما جالب این است که خیلی‌ها او را با دستمال گردن‌های هرمس می‌شناسند.

در واقع می توان گفت دوماس توانست هرمس را با دستمال گردن‌های ابریشمی و متنوع این شرکت بیش از پیش به دنیا معرفی کند.

بسیاری بر این باور بودند و البته هستند که دستمال گردن های ابریشمی تولید برند هرمس نه تنها بر جذابیت ظاهری می افزاید بلکه به نوعی شانس و اقبال هم به دنبال خواهد داشت.

در حال حاضر سهم فروش دستمال گردن‌های ابریشمی هرمس سهم ۱۰ درصدی از کل فروش این برند مطرح دارد. سالانه بیش از یک میلیون دستمال گردن برند هرمس در دنیا به فروش می‌رسد و این یعنی یک علاقه جهانی وصف ناپذیر.

گسترش امپراطوری هرمس

در دهه ۷۰ میلادی بود که هرمس شروع به گسترش همه جانبه دامنه فعالیت‌های خود کرد. بخش مهمی از این نگرش شامل راه‌اندازی فروشگاه‌هایی در سراسر جهان بود.

مرزهای هرمس روز به روز گسترش می‌یافت تا آنجاکه اروپا و آمریکا تنها اهداف نبودند، هرمس حتی سر از خیابان‌های توکیو هم درآورده بود. این درحالی بود که سایر برندهای مد که هنوز چیزی از تولدشان نگذشته بود خود را به عنوان رقبای جدی معرفی می‌کردند.

پس از رابرت نوبت به جین لویز دماس هرمس رسید. او شروع به سرکشی به گوشه و کنار جهان کرد تا ایده‌های خلاقانه و متفاوتی جمع آوری کند.

در واقع جین لویز معتقد بود که تنها با ایده‌های نو است که می‌توان در کورس رقابت با غول‌های نوظهور دنیای برند باقی ماند و حرفی برای گفتن داشت. کار به جایی رسید که در دهه ۹۰ میلادی همگان اعتراف می‌کردند که هرمس توقف‌ناپذیر شده است. آنها خط تولیداتشان را روز به روز گسترش می‌دادند تا جایی که تولید لوازم آشپزخانه کریستالی و چینی را نیز در دستور کار خود قرار دادند.

همه آمار و ارقام به نفع هرمس است. بخشی از فروش سالانه این برند فرانسوی بدین شرح است: ۳۰ درصد محصولات چرمی، ۱۵ درصد پوشاک، ۱۲ درصد شال و روسری و ۱۵ درصد دستمال گردن.

از مهمترین مشتریان همیشگی هرمس می توان به این افراد اشاره کرد: نیکول کیدمن، پاریس هیلتون، جولین مور و الیزابت هرلی.

[ad_2]

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

[ad_1]

سمنو در واقع یه حلوای شیرین کشدار محسوب می‌شود که شیرینی اش فقط از جوانه گندم به دست می آید. چطوری؟ خب توی جوانه گندم آنزیمی وجود دارد که محلول نشاسته رو توی حرارت بالای ۸۰ درجه سانتی‌گراد به قند تبدیل می‌کند. به همین سادگی.

عملیات سمنوپزی رو باید از درست‎کردن جوانه گندم و گرفتن شیره‌ اش آغاز کنید. اگر دوست دارید سمنوپزی رو یاد بگیرید یادتان باشد که به ازای هر مقدار گندمی که می‌ذارید جوانه بزنه باید سه برابرش آرد استفاده کنید. مثلا برای یک کیلوگرم گندم حدود سه کیلو گرم آرد مصرف می‌شه. پس اگر اولین باره که می‌خواید سمنو درست کنید با مقدار کمی شروع کنید که حجم زیادش موقع پخت خسته‌تون نکنه.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

مرحله اول اینه که گندم‌ها رو خوب پاک کنیم و دونه‌های شکسته رو جدا کنیم. بعد با آب سرد می‌شوریم و دو روز می‌ذاریم تا خوب خیس بخورن. یادتون باشه ارتفاع گندم توی ظرف کمتر از هشت سانتیمتر باشه و روزی دو بار آب ظرف رو عوض کنید که ترش نشه و بو نگیره. محل نگهداری ظرف هم جایی دور از نور مستقیم خورشید باشه و خیلی سرد یا خیلی گرم هم نباشه.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

روز سوم گندم‌ها رو می‌ریزیم توی آبکش. اگر دقت کنید احتمالا تو این مرحله جوانه‌های خیلی ریز رو روی گندم‌ها می‌بینید. تو مرحله بعد یه پارچه نخی تمیز می‌آریم و گندم‌ها رو توش می‌پیچیم. پارچه باید کمی نمناک باشه ولی خیلی خیس نباشه. بعد اون رو توی یک کیسه پلاستیکی بزرگ قرار می‌دیم و می‌ذاریم تا یکی دو روز بمونه. البته روزی چند بار گندم‌ها رو باز کنید و مقدار کمی آب به اون‌ها بپاشید که خشک نشن. تو این دوره هم گندم‌ها رو توی محیطی دور از نور و در دمای معتدل قرار بدید.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

در تمام این مراحل جابجایی گندم‌ها باید با آرامش و ملایمت انجام بشه تا فشار اضافی باعث آسیب‎دیدن گندم‌ها و جوانه‌های کوچک نشه.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

بعد از این مدت که دیگه جوانه‌ها آشکارتر شدن، گندم‌ها رو توی آبکشی به ارتفاع حدود دو سانت می‌ریزیم و روی اون‌ها رو با پارچه نخی مرطوب می‌پوشونیم و روزی چندبار زیر شیر آب می‌گیریم که هم آب لازم به گندم‌ها برسه، هم شسته بشن و بو نگیرن. تازه چون توی آبکش هستن آب اضافی‌شون هم خارج میشه و مشکلی پیش نمیاد. راستی حواستون باشه شدت آب خیلی زیاد نباشه تا به جوانه‎ها آسیب برسه.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

با این روش تقریبا بعد از سه روز ریشه‌های گندم‌ها زیاد و فشرده می‌شه و جوانه‌های ظریف در رنگ‌های سفید مایل به نقره‌ای به ارتفاعی کمی بیشتر از قد دانه گندم رشد می‌کنن. این مرحله زمانیه که آنزیم قند به حد اعلاش رسیده و زمان شیره‎گرفتن از گندم‌هاست.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

یادتون باشه به هیچ وجه نذارید گندم‌ها به مرحله سبز شدن برسن، چون سبز شدن باعث می‌شه شیرینی‌شون کم بشه و مزه گس پیدا کنن. اگر به هر دلیلی بعد از رسیدن به این مرحله فرصت شیره‌گیری و ادامه کارو نداشتید جوانه‌ها رو به یخچال منتقل کنید که جلوی رشد بیشترش گرفته بشه. جوانه‌ها توی یخچال تا چند روز تازه و سالم می‌مونن.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

بعد از اینکه جوانه‌ها به اندازه لازم رشد کردند، اونا رو با آب فراوون می‌شوریم و بعد به کمک چرخ گوشت یا هر وسیله خردکننده دیگه‌ای کاملا له و خمیری می‌کنیم. حالا باید معجون رو با مقداری آب مخلوط کنیم و تفاله‌ش رو توی ظرف دیگه‌ای بریزیم. اگر تو این مرحله هم با دونه‌های سالم گندم مواجه شدید نگران نباشید، می‌شه دوباره چرخشون کرد و یکبار دیگه آب بهشون اضافه کرد تا همه شیره‌شون خارج بشه. حالا این مایع به‎دست‎اومده رو از صافی خیلی ریز عبور بدید و شیره به‎دست‎اومده رو برای تهیه سمنو کنار بذارید.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

توی یه دیگ با گنجایش مناسب، آرد رو با این شیره به‎دست‎اومده مخلوط می‌کنیم، طوری که یک خمیر شل به دست بیاد؛ مایعی صاف و رقیق بدون هیچ گلوله خمیری که بشه اونو با ملاقه برداشت. معمولا برای تهیه سمنو از آرد سبوس‌دار استفاده می‌شه که در ایران می‌شه از نانوایی‌ها تهیه کرد اما اگر امکانش وجود نداشت، استفاده از آرد سفید هم هیچ مانعی نداره و مشکلی برای سمنوی شما ایجاد نمی‌کنه.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

خب حالا خمیر تهیه‎شده رو روی حرارت ملایم می‌ذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا به جوش بیاد. تو این مرحله می‌بینید که اول کار محتویات توی دیگ کمی غلیظ می‌شه ولی بعد از چندبار جوش‎خوردن به اصطلاح می‌بُره و آب می‌اندازه. این همون لحظه‌ایه که نشاسته آرد به خاطر آنزیم جوانه گندم به قند تبدیل می‌شه و حالت لعاب‌مانندش رو از دست می‌ده.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

از حالا به بعد سمنو باید اونقدر روی حرارت بمونه و به ‌هم بخوره تا آردش کاملا بپزه و آب اضافه خارج بشه و به قول معروف حسابی جا بیفته. هم‎زدن مرتب رو فراموش نکنید، چون سمنو خیلی زود ته می‌گیره.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

وقتی به مراحل آخر پخت می‌رسیم سمنو به رنگ قهوه‌ای خوشرنگ درمی‌آد، غلظتش زیاد و مزه‌ش بسیار شیرین می‌شه. راستی تو این مرحله اگر حرارت زیاد بشه چون مایع غلیظ‌تر شده ممکنه یه‌کمی به اطراف بپره، پس حسابی مراقب باشین که یه‌وقت رو دستتون نریزه.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

یه کار جالب هم هست که می‌تونید در مراحل آخر پخت سمنو انجام بدید. قدیمی‌ها رسم داشتن که چند تا بادوم یا گردو و یا فندق رو با پوست توی دیگ سمنو می‌انداختن. اونوقت اگر هر کدوم از اینا تو ظرف کسی می‌اومد نشونه خوش‌شانسی و شگونش بود. اگر دوست داشتید شما هم امتحان کنید!

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

بعد از اینکه مراحل مختلف پخت سمنو تموم شد، باید بذارید سمنو حدود ۱۰ ساعت در معرض هوای عادی خونه باقی بمونه. بعد از اون می‌تونید سمنو رو تو ظرف‌های دردار بریزید و خوب و سالم تا چند هفته توی یخچال نگه‌ش دارید.

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

[ad_2]

طرز تهیه کوفته عدس

[ad_1]

طرز تهیه:

ابتدا عدس را پاک کرده و بشویید.

با یک لیوان آب و کمی نمک عدس را بپزید.

وقتی نیم پز شد، بلغور را به آن اضافه کنید و بگذارید آب آن کاملا تبخیر شده و عدس و بلغور پخته شوند.

بعد با روغن کمی آنها را تفت دهید.

پیاز را هم خرد کرده و آن را سرخ کنید رب را به پیاز افزوده و با بلغور و عدس مخلوط کنید.

مقداری آبلیمو و نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و بگذارید سرد شوند.

جعفری خرد شده و تخم‌مرغ را در این مرحله اضافه کنید و ورز دهید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کنند.

روغن را در ظرف گودی بریزید و داغ کنید.

از مواد کوفته به اندازه یک گردوی بزرگ بردارید و در دست گلوله و در روغن داغ سرخ کنید.

کوفته‌ها را در ظرف مناسب گذاشته و اطراف آنها را با چند برش لیمو، گوجه‌فرنگی و زیتون تزئین کنید.

برای روی کوفته هم از سس کچاپ تند استفاده و میل کنید.

چاردیواری

[ad_2]

S

این عادت ها را ترک کنید تا جوان بمانید!

[ad_1]

به گزارش جام جم سرا، غذایی که می‌خورید، حتی شکل خاص خوابیدن تان می‌توانند به سن و سال چهره ای که در آینه می‌بینید بیفزایند. کارشناسان، عادت‌های معمولی را که علت زودتر پیر شدن هستند بیان می‌کنند.

انجام همزمان کارها

آیا درحال راه رفتن، پیامک هایتان را ارسال می‌کنید؟ هنگام آشپزی با دوستان‌تان چت می‌کنید و در نهایت فکر می‌کنید چیزی از فهرست کارهای قابل انجام دادن‌تان کم نمی‌شود؟

استرسی که از یک زندگی پر تلاش و تکاپو به شما وارد می‌شود، به بدن تان فشار وارد می‌کند. مردم اغلب فکر می‌کنند اینکه کارهایشان را همزمان انجام بدهند عادت خوبی است، اما شما در واقع هیچ یک از کارهای‌تان را انجام نمی‌دهید، بلکه فقط استرس بیشتری به خودتان وارد می‌کنید. مطالعات زیادی نشان می‌دهند استرس مزمن، محرک آزاد شدن رادیکال‌های آزاد است. این رادیکال‌ها به سلول‌ها آسیب می‌زنند و پیرشدن را به دنبال دارند. دکتر کاسیاری پیشنهاد می‌کند به جای اینکه چند کاررا باهم انجام بدهید، روی یک کار تمرکز کنید و وقتی آن را انجام دادید سراغ کار بعدی بروید.

از دست ندادن دسرها

خوراکی‌های شیرین علاوه بر اینکه به وزن اضافه می‌کنند، سنی را که چهره نشان می‌دهد هم افزایش می‌دهند. «سوزان استوارت» متخصص پوست می‌گوید: «مولکول‌های قند در داخل سلول‌ها به رشته‌های پروتئینی می‌چسبند.» این روند مخرب، باعث کاهش درخشندگی چهره، ایجاد حلقه‌های سیاه زیر چشم، پف کردگی صورت، افزایش چین و چروک و بزرگ شدن منافذ پوست می‌شود. اگر می‌خواهید نشاط جوانی تان را حفظ کنید، عادت به خوردن شیرینی جات را ترک کنید.

خواب کمتر از ۵ ساعت

دکتر کاسیاری که مؤسس آزمایشگاه خواب در بیمارستان سنت جوزف است، می‌گوید: « کم خوابی نه تنها باعث حلقه‌های سیاه زیر چشم می‌شود، بلکه عمر راهم کوتاه می‌کند.» خوابِ تا هفت ساعت برای هر فرد، میزان مطلوبی است. پس «اگر نشانه‌های کم خوابی مثل کمبود انرژی در طول روز، خستگی ذهنی، مشکلات تمرکز یا افزایش وزن دارید، زودتر به رختخواب بروید.»

عاشق تماشا کردن تلویزیون

نتایج تحقیق روی ۱۱ هزار استرالیایی بالای ۲۵ سال که در «ژورنال طب ورزشی انگلیس» منتشر شد، نشان داد بزرگسالان با هرساعت تماشای تلویزیون، ۲۲ دقیقه از عمرشان می‌کاهند. افزون بر این، افرادی که به طور متوسط ۶ ساعت در روز تلویزیون تماشا می‌کنند، پنج سال کمتر از سایر هم سن و سالان خود عمر می‌کنند. دکتر کاسیاری معتقد است، نشستن بیشتر از ۳۰ دقیقه باعث می‌شود بدن قند بیشتری در سلول‌ها ذخیره کند و این باعث افزایش وزن شما هم خواهدشد.

استفاده نکردن از کرم دور چشم

حتی یک مراقبت معمولی از پوست هم ایجاب می‌کند، برای جلوگیری از چین و چروک زیر چشم ها، از کرم دور چشم استفاده شود. دکتر استوارت می‌گوید پوست اطراف چشم، بسیار نازک تر از پوست سایر قسمت‌های صورت است و افزایش سن را زودتر نشان می‌دهد. مرطوب نگه داشتن پوست ناحیه دور چشم، می‌تواند از تأثیر گذشت سال‌ها بر صورت شما بکاهد.

دکتر استوارت می‌افزاید، بهترین کرم‌های مرطوب‌کننده حاوی «رتین آ»، (نوعی ویتامین آ)، آنتی آکسیدان ها، هیالورونیک اسید و ویتامین سی هستند. این مواد تولید «کلاژن» و «الاستین» را افزایش داده و باعث کشیدگی پوست و کاهش چروک‌های اطراف چشم می‌شوند.

استفاده زیاد از مواد آرایشی

استفاده زیاد از مواد آرایشی می‌تواند به شکل غیرملموس تری بر سن چهره شما بیفزاید. دکتر استوارت معتقد است، استفاده از مقادیرزیاد مواد آرایشی، بویژه فراورده‌های روغنی، باعث بسته شدن منافذ پوست می‌شوند. مواد آرایشی همچنین به دلیل دارابودن مواد شیمیایی و الکلی، چربی‌های طبیعی پوست را از بین برده و با خشک ساختن پوست به ایجاد چین و چروک‌ها زودتر از زمان طبیعی آن منجر می‌شوند.

منبع : قدس آنلاین

[ad_2]

S

با این کارها نیازی به بوتاکس ندارید

[ad_1]

به گزارش جام جم سرا ، حتما به دنبال راه‌حل‌هایی هم هستید که جوانی پوست‌تان را تضمین کنید و پیری را به تعویق بیندازید؛ بنابراین خبر خوشی برای‌تان داریم.

توقعتان را منطقی کنید

ژنتیک هم نقش مهمی در ایجاد چین و چروک ایفا می‌کند تا جایی که پوست برخی افراد در سنین پایین دچار چروک شده و به بوتاکس نیاز پیدا می‌کنند در حالی‌که افراد دیگر با وجود سنین بالا هنوز جوان هستند. معمولا می‌توانید این قضیه را در افراد نزدیک خانواده خود جست‌وجو کنید.

کافی است به پوست نزدیک‌ترین افراد خانواده خود نگاهی بیندازید و سن‌شان را نیز در نظر داشته باشید. به این ترتیب تا حدودی می‌توانید به استعداد ژنتیکی خود برای چین و چروک پوست پی ببرید.

اگر ژنتیک تنها عاملی باشد که چین‌های صورت‌تان را به وجود آورده تقریبا راهی برای پیشگیری از آن ندارید اما معمولا این‌طور نیست و چند عامل دست به دست هم می‌دهند. در این صورت مهم‌ترین کاری که از دست‌تان برمی‌آید این است که تاثیر عوامل دیگر را به حداقل برسانید.

صابون‌تان را «آپدیت» کنید!

شست‌وشوی روزانه پوست با صابون یکی دیگر از روش‌هایی است که می‌توانید برای حفظ جوانی و کمک به پیشگیری از چروک پوست انجام دهید. توجه کنید حتما باید پوست خود را بشناسید و صابون مناسب را تهیه کنید. اگر از صابونی که مناسب پوست‌تان نیست، استفاده کنید برعکس عمل خواهید کرد و به پیری پوست‌تان سرعت می‌دهید؛ مثلا پوست‌های خشک بر اثر استفاده از صابون‌های نامناسب، خشک‌تر و شکننده‌تر می‌شوند.

پوست‌های چرب بیشتر مستعد جذب آلودگی هوا هستند؛ بنابراین این افراد باید حداقل دوبار در روز شست‌وشو انجام دهند. نسل جدیدی از شوینده‌های پوست با نام «پن» به بازار آمده که اگر پوست بسیار خشک و حساسی دارید، می‌توانید از آن برای پاک کردن پوست‌تان استفاده کنید. پن خاصیت قلیایی ندارد و در مقایسه با صابون، آسیب کمتری وارد می‌کند. پن‌ها هم به صورت جامد و هم مایع در بازار وجود دارند که برای پوست‌های خشک گزینه مناسب‌تری هستند.

از کرم‌ها انتظار معجزه نداشته باشید

کرم‌های دور چشم هم اغلب سه کاره هستند؛ یعنی ضدچروک، ضدتیرگی و ضدپف. به طور کلی نباید از کرم‌های دورچشم انتظار معجزه داشته باشید؛ حتی از کرم‌هایی که مبالغ بسیار زیادی برای ‌شان می‌پردازید نباید توقع کار بسیار بزرگی داشته باشید. این کرم‌ها باعث آبرسانی به پوست اطراف چشم و تا حدودی بهتر شدن چروک‌های دور چشم می‌شوند. برای مشکلات دیگر مثل تیرگی و پف و چروک‌های عمیق‌تر باید به پزشک مراجعه کنید.

برای پیشگیری از چین و چروک از ۲۰ تا ۲۵ سالگی می‌توانید از کرم‌های دور چشم برای آبرسانی به پوست این ناحیه از صورت استفاده کنید. هنگام استفاده از کرم دور چشم حواس‌تان باشد که آن را زیاد به اطراف چشم‌تان نزدیک و به داخل چشم‌تان وارد نکنید. ضدآفتاب دورچشم هم محصولی است که در بازار وجود دارد و حتما باید از آن استفاده کنید. اگر تا به حال کرم ضدآفتاب صورت‌تان را به اطراف چشم‌تان زده‌اید و حساسیتی برای‌تان ایجاد نشده، می‌توانید از همان محصول برای دور چشم‌تان هم استفاده کنید.

به آفتاب پشت کنید

مراقبت از پوست باید از همان ابتدای کودکی حتی از شش‌ماهگی آغاز شود. از مهم‌ترین عواملی که سبب چین و چروک و پیری پوست می‌شود، اشعه خورشید است. توصیه می کنیم هر روز و روزی حداقل دوبار از کرم ضد آفتاب با SPF مناسب استفاده کنید تا چروکیدگی پوست‌تان را به تاخیر بیندازید؛ حتی توصیه می‌کنیم که برای کودکان هم از کرم ضدآفتاب استفاده کنید.

سفیدپوست‌ها توجه کنند

برخی از انواع پوست به خودی خود آسیب‌پذیرتر هستند؛ مثلا پوست‌های سفید در برابر کک و مک، چروک، سرطان، اشعه خورشید و… آسیب‌پذیرترند و به مراقبت بیشتری نیاز دارند. به علاوه پوست‌های خشک نیز به مراقبت بیشتری احتیاج دارند.

AHA موجود در کرم‌ها را دریابید!

کرم‌های شب که اغلب خاصیت لایه‌برداری دارند، گزینه مناسبی هستند که نیاز شما را به بوتاکس به حداقل می‌رسانند. کرم‌های لایه‌بردار عمدتا یا حاوی ترکیبات ویتامین Aهستند یا اسیدهای میوه را در ترکیب خود دارند. در توصیه‌های زیبایی معمولا برای پیشگیری از چین و چروک پوست استفاده از ماسک‌های میوه توصیه می‌شود.

کدام محصول را بخرید؟

برای‌ خرید انواع کرم‌های لایه‌بردار، مرطوب کننده و… باید حتما به نوع پوست خود توجه داشته باشید. فروشگاه‌ها معمولا محصولی را به شما معرفی می‌کنند که آن را موجود دارند یا گران‌تر است. گران بودن حتما به معنای کیفیت بهتر نیست. گاهی یک کرم ساخت کشور خودمان تاثیری دارد که کرم‌های خارجی از آن بی‌بهره هستند. به همین دلیل با توجه به برخی نکات می‌توانید خودتان محصول مناسب پوست‌تان را انتخاب کنید. اگر پوست‌تان چرب است از کرم‌هایی استفاده کنید که فقط خاصیت مرطوب‌کنندگی دارند و چرب نیستند. برای پوست‌های خشک بهتر است که درصد چرب بودن کرم بیشتر باشد تا خشکی پوست جبران شود.

حتی کودکان هم لازم است از مرطوب‌کننده مخصوص این سنین استفاده کنند. به علاوه از محصولاتی استفاده کنید که روی آن کلمه AHA نوشته شده و به درصد آن هم توجه کنید. هرچه درصد AHA بیشتر باشد، قدرت لایه‌برداری آن بیشتر است. اگر پوستی خشک، شکننده و حساسی دارید باید از کرم‌های با درصد AHA پایین‌تر استفاده کنید. کرم‌های شب باعث آبرسانی به پوست و بهبود چروک‌های ریز می‌شوند که این کرم‌ها هم اگر حاوی AHA باشند، مناسب هستند. علاوه بر همه این نکات لازم است بدانید در سنین پایین‌تر باید از کرم‌های ملایم‌تر استفاده شود.

فست فود را ترک کنید

تغذیه سالم مهم‌ترین موضوع برای داشتن پوستی صاف و بدون چروک است. اگر می‌خواهید زمان پیری پوست‌تان را به سنین بالاتر موکول کنید باید تا آنجا که می‌توانید از محصولات ارگانیک، میوه و سبزیجات تازه، انواع سالاد و … استفاده کنید. وقت آن رسیده که خوردن غذاهای فست‌فود، کنسروها، غذاهای حاوی هورمون، نیترات و… را کنار بگذارید و با این کار جوانی پوست خود را تضمین کنید.

منبع : زندگی ایده آل

[ad_2]

S

راه تشخیص بادام هندی تازه

[ad_1]

ضمن این که توصیه اصلی ما به خریداران آجیل توجه به سلامت و تازگی آن است. پیشنهاد می‌کنیم در صورت ناتوانی در تشخیص تازگی آجیل لطفا چشم بازار را کور نکنید و آجیل نخرید. در این نوشتار قصد داریم در مورد چگونگی تشخیص تازگی گرانقیمت‌ترین قلم آجیل که همان کاشو یا بادام هندی است اطلاع‌رسانی کنیم.

بادام هندی محصول آمریکای جنوبی (برزیل) است که البته امروزه هندوستان به دلیل داشتن شرایط آب و هوایی خاص بزرگ‌ترین تولیدکننده آن است. بادام هندی به دلیل وارداتی بودن وقتی وارد ایران می‌شود و به دست مشتری می‌رسد اغلب تازگی خود را از دست داده و مانده و دارای طعم ناخوشایندی است و بر این اساس بیشتر خریداران با طعم واقعی و تازه بادام هندی آشنا نیستند و نمی‌دانند این محصول در زمان عرضه باید دارای چه ویژگی‌هایی باشد.

لازم است بدانید مغز بادام هندی باید کمی طعم خامی داشته و بدون مزه تلخ و تند باشد و چون پوسته آن در تماس با پوست سبب سوزش و خارش می‌شود، این محصول بدون پوست و خشک شده به بازار عرضه می‌شود. از آنجا که مغز خام بادام هندی قدرت حساسیت زایی بالایی دارد اغلب عرضه‌کنندگان برای کاهش آلرژیک بودن، آن را بو می‌دهند، اما چون بادام هندی بو داده، شور و اغلب کهنه است بهتر آن که خام آن را در صورت داشتن طعم مطلوب خریداری و در خانه به میزان مورد نیاز تفت دهید.

نحوه بسته‌بندی بادام هندی

بادام هندی یکی از مغزهایی است که در شرایط نامناسب و در رطوبت بالا به سرعت به توکسین‌های خطرناک آلوده می‌شود که مصرف مستمر آن می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را افزایش دهد. به همین دلیل مغز بادام هندی باید در قوطی‌های فلزی قلع اندود که حاوی گاز بی اثر باشد به صورت مهر و موم شده از کشور صادرکننده به کشور مقصد ارسال شود که اغلب فروشندگان متعهد در هنگام فروش برای اثبات تازگی و سلامت این محصول به نوع بسته‌بندی و تاریخ مصرف آن اشاره می‌کنند. چروکیدگی، آفت‌زدگی و طعم و بوی نامطلوب همگی از نشانه‌های فساد محصول است. بادام هندی را می‌توانید برای ماندگاری بیشتر در یخچال و فریزر نگهداری کنید.

مراقب احتمال بروز شوک حساسیت باشید

لازم است بدانید بادام هندی در برخی افراد مستعد به محض مصرف موجب بروز شوک حساسیتی می‌شود که می‌تواند منجر به تورم و انسداد مجاری تنفسی، التهاب و کهیر و قرمزی پوست یا دردهای شکمی و اسهال و استفراغ شود که فرد بلافاصله باید به مراکز درمانی ارجاع و از آن پس این مغز را از میان تنقلات آجیلی خود حذف کند.

فاخره بهبهانی

[ad_2]

S

طرز تهیه ۱۰‌ شیرینی ‌خانگی ‌برای ‌عید + تصاویر

[ad_1]

مواد لازم:

پودر بادام: ۲ لیوان

پودر شکر: ۱٫۵ لیوان

گلاب: کمتر از نصف لیوان

خلال پسته: به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پودر بادام را با دوسوم پودر شکر مخلوط کنید. گلاب را کم‌کم اضافه کنید که مواد شل نشود و به صورت خمیری منسجم درآید و بتوان آن را در دست فرم داد و به شکل بادام یا توت درآورد. این خمیر را کمی ورز دهید تا کاملا چسبنده شود. از مواد خمیر به اندازه یک فندق بردارید و آماده کنید و در ظرف مناسبی بچینید. از یک خلال پسته برای دسته میوه استفاده کنید و در انتهای توت‌فرنگی فرو کنید. پودر شکر را با کمی پودر لبو یا هر رنگ خوراکی مجاز مخلوط کنید و بعد توت‌های آماده شده را در پودر شکر رنگی بغلتانید تا جلوه بهتری داشته باشند. این شیرینی را در ظرف دردار تا مدت‌ها می‌توانید در جای خنک نگهداری کنید. شیرینی بادامی بسیار مقوی و مغذی است و احتیاج به پخت ندارد.

شیرینی نخود‌چی

مواد لازم:

آرد نخود‌چی: یک کیلو

پودر قند: ۳۵۰ گرم

روغن جامد یا کره: ۳۵۰ گرم

وانیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری

پودر هل: نصف قاشق چایخوری

پودر پسته: به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این شیرینی ابتدا پودر قند را با کره یا روغن مخلوط کنید و آن‌قدر هم بزنید تا کاملا پوک شود. هل و وانیل را هم اضافه کنید و بعد آرد نخود‌چی الک شده را کم‌کم افزوده و با دست به آرامی ورز دهید که به روغن نیفتد و سفتی آن به اندازه‌ای باشد که با دست بتوان به آن فرم داد. می‌توانید بعد تهیه خمیر، شیرینی را بپزید ولی بهتر آن است که یک شب به خمیر استراحت داده و خمیر را درون کیسه نایلونی و در یخچال بگذارید. بعد از این مدت استراحت، مجددا آن را ورز دهید تا خمیر با حرارت دست شما گرم شود. سپس روی سطحی صاف کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به قطر یک سانتی‌متر باز کنید و با قالب مخصوص شیرینی نخود‌چی آن را قالب بزنید و در سینی فر چیده و روی آنها را پودر پسته بپاشید.

فر را از قبل گرم کنید و شیرینی را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. مراقب باشید، این شیرینی خیلی زود آماده می‌شود، نباید زیر شیرینی تغییر رنگ بدهد. سینی را از فر بیرون بیاورید. صبر کنید تا کاملا سرد شود و بعد به آرامی شیرینی‌ها را از سینی جدا کرده و در ظرف مناسبی بچینید و روی آنها را بپوشانید. چنانچه بخواهید مدت طولانی این شیرینی را نگهداری کنید، از ظروف دردار استفاده کنید.

نان برنجی کرمانشاهی

مواد لازم:

آرد برنج: ۶۰۰ گرم

روغن جامد یا کره: ۳۰۰ گرم

پودر شکر: ۳۰۰ گرم

تخم‌مرغ: ۲ عدد

پودر هل: نصف قاشق چایخوری

گلاب: ۱۴۰ گرم

خرفه برای تزئین: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید و سفیده را در ظرفی بریزید و با همزن برقی، آن را بزنید تا پفکی شود و از ظرف نریزد. دو قاشق پودر شکر به سفیده اضافه کنید و مجددا آن را بزنید تا سفیده کشدار شده و بعد هل و بقیه پودر شکر را هم با مواد مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. در نهایت، زرده‌های تخم‌مرغ و گلاب را به مواد افزوده و مخلوط کنید. آرد برنج را دوبار الک کنید و کم‌کم به مایه شیرینی اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و در ادامه سفیده زده شده را هم با مواد مخلوط کنید. خمیر آماده شده را به مدت یک شبانه‌روز در ظرف در بسته استراحت دهید.

فر را از قبل گرم کنید وکف سینی فر را با ورق کاغذ روغنی بپوشانید. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست آن را گرد کنید و با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید و با مهر روی آنها را مهر بزنید و کمی دانه خرفه بپاشید. شیرینی را به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد در طبقه بالای فر قرار دهید. بعد از خاموش کردن فر، اجازه دهید شیرینی در فر بماند و خنک شود. وقتی کاملا سرد شد، از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف مناسب چیده و روی آنها را بپوشانید. لازم به ذکر است می‌توانید به خمیر این شیرینی مقداری زعفران آب کرده اضافه کنید و نان برنجی زعفرانی تهیه کنید. نان برنجی را با روغن محلی کرمانشاه درست کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید.

قطاب یزدی

مواد لازم:

آرد: ۲ لیوان

ماست: یک لیوان

زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد

روغن جامد: نصف لیوان

بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری

مواد میانی قطاب:

گردو، بادام، پسته و فندق چرخ شده: یک لیوان

پودر شکر: یک لیوان

پودر هل: یک‌چهارم قاشق چایخوری

گلاب: یک‌سوم فنجان

طرز تهیه:

برای تهیه قطاب می‌توانید از هر مغزی به تنهایی یا مخلوط چند مغز استفاده نمایید. مغز‌ها را چرخ کرده و با پودر شکر و پودر هل و گلاب مخلوط کرده و به صورت خمیر درآورید.

برای تهیه خمیر قطاب هم ابتدا، ماست و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در ظرف گودی بریزید. زرده‌های تخم‌مرغ و روغن را به آن اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید تا خمیری لطیف به دست آورید. خمیر را در ظرف دربسته بگذارید و دو ساعت به آن استراحت دهید. در مرحله بعد خمیر را روی سطح صاف به قطر چند میلی باز کنید و با لیوان یا قالب گرد، قالب بزنید و از مواد میانی، روی خمیر قالب زده شده بریزید و آن را به صورت گل جمع کنید و بپیچید که مواد از آن بیرون نریزد. در ظرف گودی مقداری روغن بریزید و آن راخوب داغ کنید و قطاب‌های پیچیده شده را در روغن داغ سرخ کنید و در صافی بگذارید تا روغن اضافی آنها کشیده شده و سرد شوند.سپس روی آنها پودر شکر بپاشید و در ظرف مناسب در بسته بگذارید. این شیرینی مخصوص یزد بوده و در ایام عید بیشتر تهیه می‌شود.

کلمپه‌ کرمان

مواد لازم:

آرد: ۹۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم

روغن جامد یا کره: ۳۵۰ گرم

تخم‌مرغ: ۲ عدد

شکر: ۲۵۰ گرم

شیر و آب ولرم: یک فنجان

پودر هل یا عرق هل: مقدار لازم

خرما: نیم کیلو

گردوی خرد شده: یک لیوان

پودر زنجبیل، هل و جوز هندی: از هر کدام به میزان لازم

پودر پسته: برای تزئین به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با هل یا وانیل و روغن مخلوط کنید. آرد را قبلا الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه نمایید. سعی کنید آب و شیر را به میزان مساوی با مواد افزوده و خوب هم بزنید تا خمیر لطیفی حاصل شود.

هسته خرما‌ها را درآورید و با جوز هندی رنده‌شده و پودر زنجبیل و گردوی خرد شده، مخلوط نموده و خمیری‌شکل شود و این خمیر، مواد میانی کلمپه است. از خمیر، به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست آن را باز کنید و از مواد میانی، مقداری وسط خمیر باز شده بگذارید و دوباره آن را ببندید و با فاصله در سینی فر چیده و روی آن مهر بزنید و پودر پسته بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. سپس از فر بیرون آورده و در ظرف دردار گذاشته و با چای یا شیر داغ از مهمانان خود پذیرایی نمایید.

شیرینی پفکی یا مرنگ

مواد لازم:

سفیده تخم‌مرغ: ۵ عدد

وانیل و پودر هل: به میزان لازم

آب لیمو ترش: یک قاشق چایخوری

پودر شکر: ۲ لیوان

طرز تهیه:

برای تهیه این شیرینی ساده سفیده تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی گود بریزید و با همزن برقی، آن‌قدر بزنید تا سفیده سفت و پفکی شود و از ظرف نریزد. پودر شکر را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید تا مایه کشدار شود. وانیل و آب‌لیمو و پودر هل را هم افزوده و مخلوط کنید. فر را از قبل گرم کنید. یک ورق کاغذ روغنی، کف سینی فر بیندازید. مواد را در قیف بریزید و از سر قیف شکوفه‌زنی استفاده کنید. شیرینی را با فاصله روی سینی جای دهید. این شیرینی را به مدت ۱۰دقیقه با دمای ۱۴۰ درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید. بهتر است بعد از ۵ تا ۷دقیقه، فر را خاموش کنید و اجازه دهید شیرینی با گرمای فر پخته شود و پس از سرد شدن از فر بیرون آورید. همچنین می‌توانید مقداری از مواد شیرینی را در ظرف دیگری بریزید و کمی رنگ خوراکی مورد نظر خود را به آن اضافه کنید و دو رنگ شیرینی تهیه کنید.

لوز نارگیل خانگی

مواد لازم:

شکر: ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم

آب: یک پیمانه یا ۱۰۰ گرم

پودر نارگیل: ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم (پودر نارگیل کاملا نرم وچرخ شده یا آسیاب‌ شده باشد).

طرز تهیه:

ابتدا برای تهیه شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود.

سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید.

پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل را به آن اضافه و مخلوط کنید و در ظرف پیرکس ریخته، بلافاصله داخل فر قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا پخته شود.

بعد از پخته شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید و با آن از مهمانان نوروزی خود پذیرایی کنید.

شیرینی کشمشی

مواد لازم:

کشمش پلویی: یک لیوان

آرد:۳۵۰ گرم

تخم‌مرغ: ۳ عدد

وانیل: کمی

روغن: ۱۸۰ گرم

پودر قند: ۳۵۰ گرم

طرز تهیه:

پودر قند و روغن را در یک ظرف گود بریزید و آن‌قدر آن را بزنید که از ظرف نریزد. کشمش و آرد را هم مخلوط و در انتها همه مواد را یکجا کنید. فر را از قبل گرم کرده و سینی فر را با یک ورق کاغذ روغنی پوشش دهید. مواد را در قیف ریخته و منظم و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید و سینی را در فر قرار دهید. این شیرینی در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه پخته می‌شود. بلافاصله بعد از پخت آن را از کاغذ جدا کنید و در ظرف مناسبی چیده و روی آنها را با سلفون بپوشانید تا نرم و تازه بمانند. شیرینی کشمشی را با چای یا شیر داغ میل کنید.

سوهان عسلی

مواد لازم:

شکر: یک لیوان

عسل: یک قاشق غذاخوری

روغن مایع: یک قاشق غذاخوری

کنجد: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

اول شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. کم‌کم ذوب می‌شود. عسل و روغن مایع را هم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا کاملا کاراملی شود. وقتی شکر ذوب شد کنجد را درون آن بریزید و به هم بزنید. کف یک سینی را از قبل کمی چرب کنید و سریع از مواد ذوب شده با قاشق با فاصله در دیس بریزید. بعد از چند دقیقه شیرینی خنک شده و از سینی جدا می‌شود. سوهان‌ها را در یک ظرف ریخته و روی آنها را بپوشانید که در معرض هوا قرار نگیرند. شما می‌توانید در چند مرحله و به جای کنجد از چند نوع مغز استفاده کنید و سوهان عسلی متنوع درست کنید.

برای درست کردن سوهان عسلی باید سریع عمل کنید، اگر مواد سرد شوند ریختن روی سینی دشوار می‌شود. به همین منظور به مقدار کم و در چند مرحله تهیه کنید.

شکر پاره

مواد لازم:

آرد: ۲ لیوان

تخم‌مرغ: یک عدد

پودر قند: ۶ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

کره: ۱۰۰ گرم

زرده تخم‌مرغ: برای روی شیرینی یک عدد

زعفران آب کرده: یک قاشق غذاخوری

شهد آماده شده: یک لیوان

طرز تهیه:

برای تهیه شهد، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. کمی آبلیمو و گلاب به آن اضافه کنید و کنار بگذارید.

کره را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شود. آرد، بکینگ پودر و پودر قند را باهم چند بار الک کنید. زعفران آب کرده و تخم‌مرغ را به آرد اضافه کنید و بعد کره را بریزید و با دست ورز دهید تا مخلوط شوند و خمیری لطیف حاصل شود. در این مرحله روی سطحی صاف، نایلون پهن کنید و خمیر را به قطر نیم سانتی باز کنید. بعد با قالب‌های کوچک، مخصوص شیرینی عید خمیر را قالب بزنید و در سینی چرب شده بچینید و در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد، به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم شده قرار دهید. روی آنها را زرده تخم‌مرغ بمالید و بگذارید طلایی شود. شیرینی را از فر بیرون آورده و شهد را کم‌کم روی آنها بریزید. این کار را چند بار با فاصله انجام دهید تا شربت به خورد شیرینی برود و جذب شود. با چای یا شیر داغ و این شیرینی ساده از دوستان در ایام عید پذیرایی کنید.

چاردیواری

[ad_2]

S

سبزی پلوی شب عید مخصوص گیاهخوارها

[ad_1]

مواد لازم برای۴ تا ۶نفر:

  • ۳ پیمانه برنج
  • ۳ پیمانه سبزی پلویی خرد شده
  • ۲ حبه سیر ریز خرد شده
  • ۱ قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال
  • ۶-۴ برش پنیرهالومی (برای هر نفر یک برش)
  • آرد سوخاری به میزان لازم
  • ۲ قاشق سوپ خوری آبلیمو
  • ۱ عدد پیاز متوسط رنده شده
  • روغن به میزان لازم
  • ۱ قاشق چای زردچوبه
  • ۱ قاشق چای ادویه
  • ۱ قاشق چای فلفل قرمز
  • زعفران دم کرده به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

۱٫ برنج را بشویید و همراه نمک خیس کنید. سبزی پلو را خیلی ریز خرد کنید و کنار بگذارید. سیر را هم کاملا ریز خرد و با سبزی مخلوط کنید. در قابلمه‌ای مناسب آب جوش بیاورید و برنج را اضافه کنید. بعد از ١٢-١٠ دقیقه که برنج جوشید ،آن را آبکش کنید. حالا سبزی و رنده پوست پرتقال را به برنج آبکش شده اضافه و به آرامی مخلوط کنید.

۲٫کف قابلمه روغن بریزید و ته‌دیگ دلخواه را قراردهید. مخلوط برنج با سبزی و سیر را روی آن ریخته و غذا را دم کنید. در ظرفی پیاز رنده شده و آبلیمو را مخلوط کنید. برش‌های هالومی را هم در این مخلوط قرار دهید و خوب با مواد آغشته کنید تا طعم‌دار شوند.

۳٫ در ظرفی دیگر آرد سوخاری، زردچوبه، ادویه، فلفل و نمک را مخلوط کرده و برش‌های هالومی طعم‌دارشده را در آن بغلتانید و سپس در روغن سرخ کنید. بعد از دم کشیدن پلو مقداری از آن را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین استفاده کنید. سبزی پلوی دم کشیده و آماده را در دیس کشیده با پلو زعفرانی تزیین کنید و همراه هالومی‌های سرخ شده سرو کنید .

از کجا بخریم؟

پنیر هالومی را از فروشگاه های عرضه مواد گیاهی تهیه کنید .

[ad_2]

S

پیشگیری از چین و چروک با بخار آب

[ad_1]

به گزارش جام جم سرا ، اگر چه محصولات مختلف بهداشتی و آرایشی با منشا گیاهی در جهان تولید می‌شود اما هنوز هستند افرادی که ترجیح می‌دهند از لوسیون‌ها و داروهای گیاهی که بدون دخالت دستگاه‌های صنعتی تولید شده‌اند برای حفظ سلامت پوست و موی خود بهره ببرند. در این بخش سعی داریم برخی از بخورها و لوسیون‌های گیاهی که تاثیری ماندگار در پاکسازی پوست و بهداشت آن دارند را به شما معرفی کنیم.

افزایش استحکام پوست با بخور انبه

انبه از جمله مقوی‌ترین میوه‌های مناطق گرمسیری و استوایی است که علاوه بر خواص مفیدی که برای بیماران قندی یا افراد مبتلا به فشار خون دارد، به جهت داشتن بتاکاروتن، ویتامین A، ویتامین C و پتاسیم در گروه مفیدترین میوه‌ها قرار می‌گیرد.

بنابراین استفاده از بخور این میوه تاثیر زیادی در تغذیه پوست دارد و موجب افزایش ایمنی و استحکام سطح پوست می‌شود. برای تهیه بخور این گیاه کافی است میوه انبه را رنده کرده و در ۲ لیوان آب جوش بجوشانید و سپس از آن برای بخور پوست صورت استفاده کنید.

این بخور علاوه بر اینکه مواد مغذی لازم را به پوست می‌رساند موجب استحکام و در عین حال لطافت پوست نیز می‌شود. برخی از درمانگران استفاده از این بخور را پس از خنک شدن روی پوست، در افزایش میزان تاثیر این میوه موثر می‌دانند.

بابونه، برطرف‌کننده جوش‌های سرسیاه

یکی از ساده‌ترین روش‌هایی که در برطرف کردن جوش‌های سرسیاه صورت بسیار قوی عمل می‌کند، استفاده از بخور گیاهی گل بابونه است. برای تهیه این بخور کافی است ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری گیاه خشک شده گل بابونه را درون ۲ لیوان آب جوش ریخته و آن را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید سپس صورت خود را روی این بخار قرار دهید. فقط مراقب باشید که فاصله ایمنی را حفظ کنید تا بخار آب به پوست صورت‌تان آسیب نرساند. بهترین حالت آن است که صورت‌تان را به‌مدت ۱۰ دقیقه با کمک گل بابونه بخور دهید و پس از آن صورت‌تان را بشویید. درمانگران طب سنتی معتقدند استفاده از گل‌های خیس‌خورده بابونه پس از ولرم شدن به روی پوست به پاکسازی بیشتر پوست کمک می‌کنند.

شاه‌تره، ضد‌جوش صورت

گیاه شاه‌تره به‌دلیل خواص بی‌نظیری که در پاکسازی پوست و پیشگیری از بروز جوش صورت دارد همواره توسط درمانگران طب سنتی به‌صورت خوراکی یا موضعی برای درمان جوش‌ها یا پیشگیری از بروز آن‌ها در بدن توصیه می‌شود.

بسیاری از درمانگران نوشیدن عرق شاه‌تره یا جوشانده آن را بهترین داروی ضد‌جوش می‌دانند اما بخور این گیاه دارویی نیز تاثیر زیادی در کاهش میزان جوش صورت و درمان آن دارد. بخور این گیاه علاوه بر خاصیت ضد‌جوش به داشتن پوستی شفاف و با طراوت نیز کمک می‌کند.

پیشگیری از چین و چروک با بخار آب

یکی از ساده‌ترین شیوه‌های پیشگیری از بروز چین و چروک درصورت استفاده از بخور آب است. در این شیوه احتیاجی به اضافه کردن هیچ گیاه دارویی نیست. بخار آب به تنهایی برای افزایش میزان رطوبت و لطافت پوست کمک‌کننده است. در این حالت تنها کافی است، هفته‌ای ۲بار از بخار آب برای پاکسازی آلودگی‌های سطحی پوست، چربی‌های سطح پوست و سلول‌های مرده اقدام کنید. به این ترتیب علاوه بر آنکه موجب پاکسازی پوست و سبک شدن آن می‌شوید، می‌توانید به این ترتیب با دادن رطوبت کافی به سطح پوست از بروز چین و چروک در سطح پوست پیشگیری کنید.

چگونه پوست‌مان را جوان کنیم؟

درمانگران برای داشتن پوستی شاداب و جوان استفاده از بخورهای گیاهی را ۲ تا ۳ بار در هفته به بیماران‌شان توصیه می‌کنند. بخور گیاهان دارویی از قبیل آویشن، اسطوخدوس، رازیانه، رزماری، نعناکوهی، بومادران و گزنه از جمله بهترین راه‌حل‌ها برای افزایش نشاط، شادابی و جوانسازی پوست به‌ویژه در خانم‌هاست. با بهره‌گیری از این بخورهای گیاهی علاوه بر پاکسازی و آبرسانی مناسب به پوست، با دریافت موادغذایی توسط سلول‌های پوستی در بهترین شکل انجام می‌شود. ضمن اینکه بازشدن منافذ پوستی به دریافت بهتر داروهایی که به‌صورت موضعی برای درمان تجویز می‌شوند، منجر می‌شود.

رفع پف چشم‌ها با گیاه چای

پف چشم می‌تواند به دلایل زیادی ایجاد شده باشد، مشکلات کبدی، کلیوی و تیروئید میتوانند از علل ایجاد پف‌ها باشند. پف چشم به هر دلیلی که ایجاد شده باشد، باعث می‌شود تا چشمان شما کوچک به نظر برسند و بهتر است به پزشک مراجعه کنید. اگر مشکل زمینه‌ای ندارید با استفاده از نسخه طب سنتی می توانید، از شر تورم و پف خلاص شوید و دوباره زیبایی را به چهره خود بازگردانید.

درمانگران استفاده از لوسیون یا کمپرس چای را برای درمان پف آلودگی و تورم چشم‌ها بسیار موثر می‌دانند. برای این منظور کافی است مقداری برگ گیاه چای را به‌مدت نیم ساعت در آب ولرم خیس کرده و سپس آن را به‌مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

پس از کاهش دمای برگ چای، دراز کشیده و از یکی از نزدیکان خود بخواهید برگ‌های خیس خورده چای را روی پلک‌ها و اطراف چشم شما بریزد. اجازه دهید این برگ‌ها به‌مدت نیم ساعت روی چشم‌ها باقی بماند. این کار موجب می‌شود تورم پلک‌ها و پف‌کردگی آن‌ها از بین برود.

به جای استفاده از برگ‌های چای می‌توانید از چای کیسه‌ای نیز استفاده کنید. تنها باید از مرغوبیت چای و بدون عطر یا اسانس بودن آن پیش از مصرف مطمئن باشید.

بخورهــــایی برای جوانی شما

بخور رازیانه و بستن منافذ پوست

استفاده از بخور رازیانه یکی از کاربردی‌ترین روش‌ها برای بستن منافذ پوست است. اگر چه استفاده از بخورها به‌طور کلی منجر به گشودگی منافذ می‌شود اما این بخور به‌صورت استثنایی در انقباض منافذ پوستی بسیار موثر است و پس از استفاده از این بخور نیازی به استفاده از مواد قابض‌کننده سطح پوست وجود ندارد. برای استفاده از این بخور کافی است ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری برگ رازیانه خشک شده را درون ۲لیوان آب جوش ریخته و اجازه دهید به آرامی بجوشد.

پس از بخور فراموش نکنید

عموما افرادی که برای پاکسازی پوست یا از بین بردن جوش‌های سر سیاه از بخور استفاده می‌کنند به بازشدن منافذ سطح پوست کمک کرده و به این ترتیب به تخلیه سریع‌تر آلودگی‌ها و چربی‌ها از سطح پوست کمک می‌کنند. بنابراین باید بعد از اتمام بخور برای انقباض سلول‌های سطح پوست اقدام کنند.

– یکی از ساده‌ترین این شیوه‌ها شست‌وشوی صورت با آب سرد است. بهتر است در این مرحله صورت خود را چندبار با آب سرد بشویید تا به این ترتیب منافذ گشوده شده به مرور بسته شوند.

– راه حل دیگر استفاده از خیار رنده شده و ماسک کردن آن روی صورت است. در این مرحله پس از رنده کردن خیار آن را در تمامی بخش‌های صورت مثل پیشانی، گونه‌ها، چانه و بینی قرار دهید.

– درصورتی که پوستی چرب دارید بهتر است از لیموترش تازه برای بستن منافذ پوست‌تان کمک بگیرید. در این مرحله کافی است آب لیموترش تازه را گرفته و با کمک یک پنبه تمیز آن را به سطح پوست بمالید.

– درصورتی که سرما پوست‌تان را اذیت نمی‌کند یا دچار سردرد نمی‌شوید، می‌توانید از کمپرس آب سرد نیز روی صورت‌تان استفاده کنید یا به کمک چند قطعه یخ منافذ باز صورت را ببندید.

– اگر پوست خشک دارید حتما بلافاصله بعد از استفاده از بخور از کرم‌های مرطوب‌کننده استفاده کنید. این افراد بهتر است به جای استفاده از بخورهای گرم از انواع بخورهای سرد که دستگاه‌های آن در بازار موجود است، استفاده کنند.

منبع :​ مجله سیب سبز

[ad_2]

S

بهترین روش بوتاکس صورت در خانه + آموزش

[ad_1]

بیشتر مردم برای اینکه صورت خود را جوان کنند بوتاکس میکنند و همانطوریکه می دانیم بوتاکس عارضه های جبران ناپذیری برجای می گذارد بخاطر همین در این بخش بطور طبیعی در خانه بوتاکس درست کنید در ادامه این بخش طرز درست کردن آن را آموزش میدهیم و خاصیت آن را به اختصار بیان می کنیم .

اگر برای از بین بردن چین و چروک پوست خود راهی جز بوتاکس نمی یابید بهتر است که مصرف این ماسک خانگی را امتحان کنید.

اگر احساس می کنید وقت آن رسیده، برای از بین بردن چین و چروک پوست صورتتان به بوتاکس پناه ببرید، بهتر است از این تصمیم صرف نظر کنید و این ماسک سبز رنگ را امتحان کنید، چرا که به راحتی و به روش طبیعی می توانید پوست را به وسیله آن آبرسانی و محکم کنید و چین و چروک های آن را از بین ببرید.

این ماسک خاصیت ضد پیری دارد. ماسک سبز با اثر جوان کنندگی در مقایسه با دیگر درمان های خانگی به طور فوق العاده ای عمل می کند به طوری که آثار آن خیلی زود قابل مشاهده خواهد بود.

مواد لازم برای بوتاکس خانگی :

۲۰۰ گرم اسفناج
۲۰۰ گرم کلم پیچ سبز
یک چهارم فنجان روغن زیتون
یک چهارم فنجان خامه ترش

روش تهیه بوتاکس خانگی :

اسفناج و کلم پیچ را داخل ظرفی ریخته و کمی آن را بپزید. به طوری که نرم شود کمی به آن آب اضافه کنید و داخل مخلوط کن بریزید سپس به آن روغن زیتون و خامه ترش بیفزایید و مجدد مخلوط کنید تا مخلوطی یک دست حاصل شود.

روش استفاده : پیش از مصرف این ماسک پوست صورت و گردن را کاملا تمیز کنید و اجازه دهید که ماسک به مدت ۸ دقیقه روی پوست بماند تا خوب عمل کند. سپس دوبار صورت خود را یک بار با آب گرم و برای بار دوم با آب سرد بشویید. با این کار منافذ پوستی شما کاملا بسته می شود مصرف دوبار در هفته از این ماسک پوست شما را سفت و زیبا می کند.

بهتر است باقیمانده این ماسک را در یخچال نگهداری کنید.

مواد مهم و اصلی این ماسک ویتامین E ، اسید لاکتیک و لوتئین است که خاصیت جوان سازی به این ماسک می بخشد.

لوتئین آنتی اکسیدانی قوی است که از پوست در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند و در برگ های سبز سبزیجات به وفور یافت می شود.

همچنین این مواد قابلیت ارتجاعی پوست را تا ۶۸ درصد و آبرسانی به پوست را تا۸۲ درصد افزایش می دهد.

روغن زیتون نیز به عنوان آبرسان و تغذیه پوست و مو کاربرد فراوانی دارد همچنین حاوی اسید لاکتیک است که به زیبایی و سلامت پوست کمک می کند.

لازم است بدانید که به هنگام مصرف این ماسک به هیچ عنوان نباید در معرض آفتاب قرار گیرید چرا که حساسیت پوستی را افزایش می دهد.

منبع : جام نیوز

[ad_2]

S

موی خود را به زیباترین موی دنیا بدل کنید

[ad_1]

تا به حال به این فکر کرده اید که چرا بعضی از افراد رشد سریعی در موهایشان دارند. آیا آنها از ترفندی استفاده می کنند که دیگران از آن بی اطلاع هستند؟ چه دلیلی دارد که موهای آنها سریع تر رشد می کند؟ اما حقیقت این است که همه آنها مراقبت ویژه ای از موهای خود دارند. اما تنها راه ثابت شده ای که برای رشد سریع تر مو وجود دارد این است که به سلامت آن توجه کرده، از آسیب دیدن موهای خود هم جلوگیری کنید تا مجبور نشوید موهای خود را قبل از اینکه به اندازه کافی بلند شوند کوتاه کنید. این چند روش به شما کمک می کند تا موهایتان سریع تر رشد کند. و به آن چیزی که می  خواهید برسید. روش های طبیعی همیشه کاربردی تر و سالم تر از روش های دیگر است.

۳ گام اولیه برای داشتن موی بلند

۱)آب زیاد بنوشید و استراحت مناسب داشته باشید .

۲)به سبزیجات پناه بیاورید، خوردن آن برای رشد مو ضروری است.

۳)مواد مغذی و ویتامین ها برای سلامت مو ضروری است.

حقایقی درباره مو

آیا می دانید که رشد مو در ماه چقدر است؟ این شاید موضوعی علمی باشد ولی این موضوع همیشه برای ما سوال است. رشد مو در ماه حدود ۳/۱ سانتی متر است. هر تار مو می تواند ۲ تا ۴ سال روی سر شما بماند. بعد از این مدت این تار مو ریزش می کند و احتمالا موی تازه جایگزین آن خواهد شد.

راهکارهایی برای جلوگیری از صدمه مو

ماساژ پوست سر، درمان کوتاهی مو

شما با ماساژ پوست سر به گردش خون کمک کرده، از سلامت موهای خود اطمینان حاصل می کنید. به این ترتیب ریشه موهای شما بهتر تغذیه می شوند و مواد زائد راحت تر از موها دفع می گردند. این مواد زائد رشد مو را کند می کند. این ماساژ باید حداقل روزی یک بار یا بیشتر انجام گیرد. بسیار خوب است اگر این کار را قبل از شامپو زدن انجام دهید. به سادگی با نوک انگشتان خود (نه با ناخن) پوست سر را مالش دهید؛ طوری این کار را انجام دهید که احساس خوبی به شما دست دهد. این ماساژ باید مانند خاراندن آرام باشد. این کار را دو تا سه دقیقه ادامه دهید حتی اگر این کار باعث افزایش رشد موهای شما نشود احساس آرامش فوق العاده ای به شما می دهد.

روش های طبیعی برای رشد سریع مو

خوراک سالم، را به بدن بزنید

خوراک سالم حتی یک روز در هفته باعث می شود تا موهای شما به اندازه کافی مواد مغذی دریافت کنند. این روشی خوشمزه برای داشتن موهایی سالم و براق است که به رشد سریع تر موهای شما هم کمک می  کند.

(بیشتر…)

6 اقدام زیبایی که نباید قبل از عید انجام دهید!

۶ اقدام زیبایی که نباید قبل از عید انجام دهید!

[ad_1]

بسیاری از خانم‌ها بهترین فرصت برای انجام بعضی تغییرات در زمینه زیبایی ظاهری خود را در روزهای نزدیک عید نوروز می‌دانند تا برای دید و بازدیدهای عید چهره جدید و متفاوتی داشته باشند، خیلی از این تغییرات، اثر مثبتی دارد و باعث جذاب شدن فرد می‌شود، اما یک سری تغییرات هستند که در روزهای پایانی سال انجام آنها با ریسک همراه است، مخصوصا فعالیت‌هایی که برای اولین بار انجام می‌شوند یا دوره زمانی خاصی را برای تثبیت آن روی چهره نیاز دارند.

فعالیت‌هایی مثل دکلره کردن کل موها، تتوی ابرو، بوتاکس و. . . آن هم برای اولین بار ازجمله کارهای زیبایی هستند که در این روزها انجام آنها بر اساس راهنمایی « راضیه بناییان » کارشناس آرایشگری به شما توصیه نمی‌شود. پس با ما همراه باشید.

تتوی ابرو

اگر قصد انجام تتوی ابرو دارید و تا به حال این کار را انجام نداده‌اید، متخصصان زیبایی به شما توصیه می‌کنند که برای اولین بار نزدیک سال نو این کار را انجام ندهید. تتو جدای از التهابی که برای پوست ایجاد می‌کند، ممکن است برای اولین بار به شکل و رنگ دلخواه شما درنیاید و به ترمیم نیاز داشته باشد. انجام تتو توسط یک فرد مجرب با مواد شیمیایی نسبتا بی‌خطر و در شرایط استریل و ابزارهای یک بار مصرف هم می‌تواند با عارضه همراه شود.

6 اقدام زیبایی که نباید قبل عید انجام دهید!

واکنش‌های آلرژیک فوری یا تاخیری، ریزش موی ابرو، ایجاد توده در اثر التهاب، آوردن گوشت اضافه و عفونت موضعی بخشی از عوارض انجام تتو است. ضمن آنکه بخشی دیگر از عوارض هم مربوط به تحریک سیستم ایمنی بدن و بروز عوارض آلرژی مانند کهیر، حساسیت‌های پوستی و حساسیت به نور خورشید می‌شود. اختلال‌های التهابی پوست ناشی از تتو ممکن است از دو روز تا یک ماه بعد از انجام آن ادامه داشته باشد.

دکلره کردن موها

دکلره کردن موها از آن دسته فعالیت‌های زیبایی است که تغییر زیادی در چهره فرد ایجاد می‌کند. وقتی مو را دکلره می‌کنید، مو دچار آسیب شیمیایی می‌شود، زیرا بافت طبیعی آن از بین می‌رود و مو خشک و آسیب دیده می‌شود. از طرف دیگر مویی که در معرض مواد دکلره نامناسب قرار گرفته باشد به‌اصطلاح آرایشگرها می‌سوزد و وقتی مو این حالت را پیدا می‌کند دیگر کاملا از بین رفته است و با هیچ روشی دوباره زنده نخواهد شد.

کسانی که سابقه اگزما، آسم و سایر آلرژی‌ها را دارند هنگام کار با دکلره باید بیشتر حواس‌شان را جمع کنند زیرا مواد دکلره بسیار قوی است و می‌تواند تمام این عوارض را فعال و تشدید کند.

هنگام استفاده از مواد اکسیدان اگر غلظت موادی که روی سر گذاشته می‌شود بیش از ‌اندازه باشد، این مواد باعث ایجاد سوختگی پوست کف سر می‌شوند، زیرا به سرعت با پروتئین‌های پوست و مو ترکیب می‌شوند و می‌توانند حالت سوختگی روی پوست به وجود بیاورند.

6 اقدام زیبایی که نباید قبل عید انجام دهید!

اگر کسی دچار چنین سوختگی شود، باید بلافاصله به متخصص پوست و مو مراجعه کند تا پزشک، درمان سوختگی شیمیایی انجام دهد. ضمن آنکه وقتی برای اولین بار موی خود را دکلره می‌کنید، به دلیل تغییر زیادی که در چهره شما ایجاد می‌شود، ممکن است در وهله اول اصلا از ظاهر جدید خوش‌تان نیاید و توی ذوق‌تان بخورد. پس بهتر است زمان کافی برای عادت کردن به چهره جدید خود داشته باشید و اینگونه تغییرات را به زمان بهتری که دید و بازدیدها کمتر است موکول کنید.

لایه‌برداری پوست

معمولا پزشکان متخصص پوست و مو برای شفاف کردن پوست یا برای درمان جوش و لک یا چروک صورت کرم‌ها یا محلول‌های لایه‌بردار تجویز می‌کنند. مشکل اصلی موقعی است که اولا مصرف‌کننده غیر متخصص نحوه مصرف و مقدار مصرف یا محصولات را نداند، دوما پوست مصرف‌کننده حساس باشد و این ترکیبات با پوست فرد مصرف‌کننده اصلا سازگار نباشد.

در اینصورت ممکن است شخص دچار قرمزی، خارش یا خشکی شدید در بعضی نقاط یا حتی تمام پوست صورت شود و این مشکل بسیار هم شایع است. کسی که برای اولین بار این محصولات را استفاده می‌کند حتما باید ابتدا مقداری از آن را روی پوست خود تست کند. مثلا ابتدا تا سه شب در قسمتی از پوست صورت به مقدار کم بمالد، اگر بعد از سه روز دچار التهاب یا تحریک پوست نشد معلوم می‌شود که پوستش حساس نیست و به ترکیب تجویزشده سازگار است و می‌تواند از آن استفاده کند.

داروهای پوستی اصولا تا چند هفته اول پوست را ملتهب و تحریک‌پذیر می‌کنند و در کوتاه‌مدت اثر خود را به خوبی نشان نمی‌دهند.

نَکُش و خوشگلم کن!

فر مدت‌دار مو

یکی از مهم‌ترین ابزارهای تغییر در خانم‌ها، مو است که ایجاد تغییر در آن چه از نظر اندازه، مدل یا رنگ، چهره جدیدی برای فرد به وجود می‌آورد. یکی از این تغییرات، فر کردن مو است که این روزها به صورت دائمی و مدت‌دار رواج پیدا کرده است. مهم‌ترین قدم قبل از فر کردن مو‌ها این است که بدانید دقیقا می‌خواهید چه کار کنید؛ با چه موادی، با چه تکنیکی و پیش کدام متخصص؟ بین مواد‌ی که برای زیبا‌تر شدن مو استفاده می‌شود، فر جزء قوی‌ترین مواد است بنابراین مو پس از مصرف مواد فر، بیشتر نیاز به مراقبت و رسیدگی دارد،

بنابراین اگر اهل رسیدگی به موهای‌تان نیستید در مورد این موضوع جدی‌تر فکر کنید، در غیر این صورت بعد از مدتی نمی‌دانید با موهای وزشده‌تان چه کنید. نکته اصلی در اینجا این است که اگر برای اولین بار قصد فر کردن مو در آرایشگاه و به صورت مدت‌دار را دارید، توصیه متخصصان زیبایی این است که در این روزها دست نگه دارید. احتمال اینکه مو به شکل دلخواه فر نشود یا بسوزد و وز شود یا حتی به چهره شما نیاید، وجود دارد پس حالا که به فکر فر کردن مو افتاده‌اید از فر موقت و ابزارهایی مثل بیگودی و بابلیس کمک بگیرید و اگر احساس کردید به فرم چهره‌تان می‌آید، بعد در مورد فر مدت‌دار تصمیم‌گیری کنید.

بوتاکس برای اولین بار

اگر تا به حال بوتاکس نکرده‌اید و برای اولین بار است که می‌خواهید این کار را انجام دهید، به شما پیشنهاد می‌کنیم دست نگه دارید. یکی دیگر از فعالیت‌هایی که در روزهای نزدیک به سال نو انجام آن با ریسک همراه است، انجام بوتاکس است. بوتاکس روشی غیر جراحی برای رفع چین و چروک صورت و گردن است. با استفاده از اثر بوتاکس و شل شدن عضلات، خطوط ناشی از افزایش فعالیت عضله از بین می‌رود و طرح صورت و گردن تغییر یافته و چروک ناشی از انقباض عضلات صاف می‌شود.

6 اقدام زیبایی که نباید قبل عید انجام دهید!

اثرات بوتاکس در عرض یک تا دو روز قابل مشاهده است و در عرض چند هفته کامل می‌شود و سه تا چهار ماه باقی می‌ماند و ممکن است ۶ ماه یا بیشتر هم باقی بماند. بوتاکس اقدام مناسبی برای زیبایی محسوب می‌شود، اما فراموش نکنید کسی که برای اولین بار بوتاکس می‌کند، علاوه بر عوارض احتمالی، به علت عادت نداشتن به این تغییر در چهره خود، ممکن است در روزهای اول حس خوبی به این کار نداشته باشد. واکنش‌های آلرژیک، کبودی موضعی گذرا، خشکی چشم، دو بینی و افتادگی صورت و لبخند نامتقارن از عوارض نادر و گذرای بوتاکس است. در کشور ما بیشترین عوارض ناشی از تزریق بوتاکس شامل استفاده از مواد ارزان و غیرمجاز و تزریق توسط افراد غیرمجاز، غیرمتخصص و آموزش ندیده در آرایشگاه‌ها و سالن‌های زیبایی است.

برجسته‌سازی لب

حتما خودتان می‌دانید که لب یکی از عضوهای حساس و پرعصب صورت است که هرگونه عمل حجم‌دهی در آن با درد، ورم و احتمالا عوارض همراه است. چند سالی است که تزریقات زیبایی لب در ایران طرفدار پیدا کرده که در این بین استفاده از چربی و ژل‌های موقت از همه رایج‌تر است. مانند هر نوع تزریق دیگری در ناحیه صورت باید احتمال عوارض آلرژیک، عفونت، جابه‌جایی ژل، درد هنگام تزریق و پس از آن، تورم و احتمال کبودی لب‌ها و حتی احتمال نتایج نامطلوب مانند عدم قرینگی (تزریق با حجم نامتناسب) در نظر گرفته شود.

6 اقدام زیبایی که نباید قبل عید انجام دهید!

تجربه پزشک و تکنیک تزریق درست همراه با مشاوره بالینی قبل از تزریق سبب می‌شود که نتایج بالینی به خواست‌های فرد نزدیک شود، هرچند تامین ذهنیت افراد به‌طور کامل اکثرا امکان‌پذیر نیست.

منبع :​ سیب سبز

[ad_2]

S

ماسکی شگفت انگیز برای جلوگیری از افتادگی غبغب!

[ad_1]

فرق نمیکند در اکثر خانمها و آقایان و البته بسته به چاقی و لاغری صورت و سفتی و نوع پوست از سن ۳۵ تا ۴۰ سالگی به بالا ممکن است شل شدن و افتادگی غبغب به تدریج و آرام آرام مشاهده شود که برای افرادی که متوجه ی این امر نیستند و شاید زیاد برایشان مهم نباشد ناگهان نمایان خواهد شد اما کسانی که به این مسئله و زیبایی پوست و چهره ی خود اهمیت میدهند و نمی خواهند پوستشان دچار پیری زود رس و افتادگی غبغب شود از ماسک پیشنهادی ما که هفته ای یکبار آنهم پس از حمام کردن میتواند به زیبایی و تقویت پوست در ناحیه ی گردن کمک کند استفاده نمایند.

به این ترتیب که:

یک سفیده ی تخم مرغ را به همراه یک قاشق مربا خوری عسل خوب مخلوط کرده سپس چند قطره آبلیموی تازه نیز به این مخلوط اضافه کنید و دوباره به هم بزنید، پس از حمام و البته چنان که گفته شد بهتر است هفته ای یکبار این ماسک را از زیر گردن تا چانه و بر خلاف جهت از پایین به بالا به حالت ماساژ با دو دست بمالید و تا جذب کامل ماسک حالت سر را طوری بالا و صاف نگه دارید که هیچ چین و چروکی در این ناحیه وجود نداشته باشد .

بین ۵ تا ده دقیقه صبر کنید و تا زمان خشک شدن حتی الامکان حرکت نکرده و صحبت هم نکنید ،بعد از مدت زمان معلوم ابتدا با آب ولرم و بعد با آب سرد و خنک آن را بشویید و با حوله به حالت گذاشتن و برداشتن خوب خشک کنید.

[ad_2]

S

فکت گرافی – ۵ نکته برای مراقبت از موهای بلند

[ad_1]

فکت گرافی – ۵ نکته برای مراقبت از موهای بلند

تمام توصیف های زیبایی که در مورد موی بلند می شنوید، منظور موی بلند سالمه . پس اگر موهای شما هم بلنده بهتره کمی بهشون رسیدگی کنید تا سالم و زیبا تر بشن :) فکت گرافی پایین رو ببینید و برای دوستان مو بلندتون هم بفرستین :)

7

دیدگاه‌ها

[ad_2]

S

جلوگیری از شکستن ناخن ها با ۱۰ روش ساده!

[ad_1]
Nailناخن ایده آل، ناخنی است که در برابر ضربه تا حدودی مقاوم باشد، خاصیت ارتجاعی داشته باشد و راحت خم بشود، نه اینکه بشکند. ما در اینجا به شما مراقبت های ساده ای از ناخن را آموزش می دهیم.

 در ناخن های شکننده، سطح ناخن نازک می شود. این مشکل در اثر تماس زیاد با آب، پاک کننده ها، حلال ها، نمک ها و ضربه ها، مواد اسیدی و قلیایی ایجاد می شود.

حالا راه های جلوگیری از شکستن ناخن ها را برایتان می گوییم

ناخن هایتان را مرطوب نگه دارید

برای اینکه ناخن هایی سالم داشته باشید، نیاز به این است که ناخن و پوسته اطراف آن را به صورت مرتب چرب کنید و همیشه کرم مرطوب کننده همراهتان باشد. به طور کلی بهتر است با استفاده از کرم های مرطوب کننده هر روز به ویژه در هوای سرد و خشک، ناخن ها را مرطوب کنید.

دستکش، دوست ناخن های شما

در صورتی که دست تان با آب زیاد تماس دارد، برای جلوگیری از آسیب رسیدن به ناخن و نرم شدن آنها از دستکش استفاده کنید. هنگام ظرف شستن و بشور و بساب، استفاده از دستکش ضروری است.

آهن به بدن بزنید

اگر آهن کافی دریافت نکنید، ناخن هایتان آن را نشان می دهد. کمبود آهن که در خانم ها رایج است سبب شکنندگی ناخن ها می شود؛ بنابراین کسانی که این مشکل را دارند باید غذاهای پرآهن مصرف کنند. همچنین منابع حیوانی آهن عبارت است از گوشت گاو، بوقلمون، اردک، مرغ، میگو و تخم مرغ. منابع گیاهی آهن سویا، عدس، لوبیا و سبوس است.

با مصرف ویتامین C می توانید به جذب آهن حیوانی در بدن کمک کنید؛ البته سعی کنید مواد غذایی غنی از آهن، روی، ویتامین B و گوگرد مصرف کنید، چون مواد غذایی پروتئینی که غنی از اسیدهای آمینه، ویتامین B و گوگرد هستند، سبب سخت و زیبا شدن ناخن هایتان می شوند.

لاک ممنوع

استفاده بیش از حد از لاک سبب خشکی و شکننده شدن ناخن ها می شود. لاک موجب می شود که سوراخ های سطح ناخن بسته شوند و ناخن با مشکل کمبود اکسیژن مواجه شود. بنابراین نزدن لاک در طولانی مدت همراه با رعایت بقیه اصول گفته شده می تواند باعث بهتر شدن وضعیت ناخن شود.

وقت مناسب ناخن گیری

همیشه بعد از حمام ناخن های خود را بگیرید، چون آسیب کمتری به آن می رسد. در بقیه مواقع ناخن شکنندگی دارد که به سطح ناخن آسیب می رساند، ولی بعد از حمام، ناخن نرم است و نمی شکند.

آب بنوشید

یک آزمایش ساده برای تشخیص کمبود آب بدنتان این است که سطح ناخن را محکم فشار دهید تا ناخن از صورتی به سفید تغییر رنگ دهد. سپس ناخن را رها کنید و ببینید در چه زمانی به رنگ اولیه خود برمی گردد. اگر ناخن کمتر از دو ثانیه به رنگ اصلی اش باز نگردد، یعنی بستر ناخن دچار کمبود آب است. در طولانی مدت این کمبود آب باعث شکنندگی ناخن می شود؛ بنابراین برای حفظ سلامتی ناخن هایتان به مقدار کافی آب بنوشید.

پروتئین فراموش نشود

کمبود پروتئین، خود را به صورت یک نوار سفید رنگ در عرض ناخن نشان می دهد. ناخن ها بیشتر از پروتئین ساخته شده اند، بنابراین برای اینکه ناخن هایی بلند، قوی و جذاب داشته باشید باید روزانه به مقدار مناسب پروتئین مصرف کنید. کراتین، عنصر اصلی مو و ناخن، از آمینواسیدها به خصوص سیستئین ساخته شده است. با این وجود به این معنا نیست که شما به مکمل های سیستئین نیاز دارید.

خوردن منابع پروتئینی متنوع می تواند به شما این اطمینان را بدهد که برای داشتن ناخن هایی سالم به اندازه کافی آمینو اسید مصرف کرده اید. حال این پروتئین به میزان قابل توجهی در ماهی قزل آلا، ماست و گردو وجود دارد. منابع دیگر پروتئین شامل ماهی، میگو، بوقلمون، مرغ، گوشت، سویا، تخم مرغ، آجیل و لبنیات است.

سه راهکار طب سنتی برای استحکام ناخن

۱ درمانگران طب سنتی هند، از شیره دانه های ذرت شیرین مرهمی می سازند که در مدت زمانی حدود ۲۰ روز سستی و شکنندگی ناخن ها را درمان می کند. برای تهیه این مرهم یا کرم گیاهی نیاز به یک فنجان دانه ذرت تازه و نصف فنجان شیر دارید.

پیش از هر چیز دانه های ذرت را با کمک گوشت کوب بکوبید و کاملا له کنید. سپس آن را با شیر آغشته کرده و اجازه دهید به مدت یک ساعت در همین حال بماند تا به خوبی شیره دانه های ذرت با شیر مخلوط شود. سپس این مخلوط را از یک صافی رد کنید تا آماده استفاده شود. ماساژ ناخن ها با این مخلوط و نگه داشتن سرانگشتان درون این مخلوط به مدت ۲۰ دقیقه می تواند علاوه بر تامین ویتامین B مورد نیاز ناخن ها، آهن، گوگرد و کلسیم مورد نیاز آنها را تامین کرده و احتمال شکنندگی ناخن ها را به صفر برساند.

۲ به مقدار مساوی عسل، روغن بادام ، زرده تخم مرغ و نمک دریا را مخلوط کنید و ناخن ها را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید.

۳ دو قاشق سوپخوری آب آناناس تازه را با دو قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری سرکه انگور مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت ناخن ها را در آن قرار دهید.

منبع : سیمرغ

[ad_2]

S

فکت گرافی – ۵ نکته برای مراقبت از دست ها

[ad_1]

دست ها عضوی از بدن ما هستن که خیلی بهشون بی توجهی میشه ، شاید پوست دست اندازه ی پوست صورت حساس نباشه اما شادابی و طراوتش برای زیبایی و آراستگی ما نقش مهمی داره ، پس برای مراقبت از پوست دستتون این فکت گرافی رو بخونید


8

The post فکت گرافی – ۵ نکته برای مراقبت از دست ها appeared first on رنگی رنگی.

[ad_2]

S

فکت گرافی – ۵ نکته برای جلوگیری از ریزش مو

[ad_1]

خیلی وقت ها میشه با انجام  کارهای ساده و بدون استفاده از داروهای شیمیایی مختلف از ریزش موها جلوگیری کرد.

این ۵ نکته ی ساده اما خیلی مهم رو میتونید توی فکت گرافی زیر ببینید.

9

The post فکت گرافی – ۵ نکته برای جلوگیری از ریزش مو appeared first on رنگی رنگی.

[ad_2]

S

فکت گرافی – ۱۱ مزیت درختان در شهر

[ad_1]

امروز روز درختکاریه و بهتره کاری متفاوت از همیشه در این روز بکنیم. اگر فرصت درخت کاشتن درخت و گلکاری ندارین، حداقل این تصویر رو برای دوستانتون بفرستین تا با دیدن مزیت درختان در شهر به نقش اونها در زندگی روزمرومون پی ببرن و به اونها احترام بیشتری بذارن

مزیت درختان در شهر فکت گرافی

مزیت درختان در شهر فکت گرافی

The post فکت گرافی – ۱۱ مزیت درختان در شهر appeared first on رنگی رنگی.

[ad_2]

S

فکت گرافی – برای جلوگیری از آسیب دیدن موها چه کارهایی بکنیم؟

[ad_1]

شاید خیلی از عادت های روزمره ی ما برای موهامون مضر باشه ، شما میدونین برای جلوگیری از آسیب دیدن موها چه کارهایی بکنیم؟

این فکت گرافی رو ببینید و به دوستاتون هم نشونش بدین و این اگر از این عادت های غلط دارین تا حد امکان ترکشون کنید :)

10

The post فکت گرافی – برای جلوگیری از آسیب دیدن موها چه کارهایی بکنیم؟ appeared first on رنگی رنگی.

[ad_2]

S

ماسک های جادویی برای موهای شما

[ad_1]
hair maskچگونه وز موها را از بین ببریم و موهایی صاف و درخشان داشته باشیم؟

 هیچ چیز بدتر از وز کردن موها نیست اما راه حل های ساده ای وجود دارد که می توانید تا حد زیادی از وز شدن موهای تان جلوگیری کنید.

محصولات طبیعی برای فرار از موهای وز

آب گازدار: اگر معمولا ترجیح می دهید برای خشک کردن موهای تان از سشوار استفاده نکنید و دوست دارید موهای تان به صورت طبیعی خشک شود، بیشتر در معرض وزخوردن موها قرار دارید، یک روش خوب برای جلوگیری از این وز، استفاده از آب گازدار است، کافی است در حمام بعد از این اینکه مثل همیشه موهای تان را شستید و آبکشی کردید، در آخر یک بار موهای تان را با آب گازدار آبکشی کنید.

سرکه سیب: یک راه حل طبیعی مؤثر دیگر برای جلوگیری از وز موها، استفاده از سرکه سیب است، روند استفاده از این سرکه خیلی شبیه استفاده از آب گازدار است یعنی در حمام مثل همیشه موهای تان را بشویید و در آخر مقداری مساوی آب و سرکه سیب را با هم مخلوط کنید و موها را با آن آب بکشید.

ماءالشعیر: اگر موهایی فر و همیشه با حالت دادن آنها مشکل دارید، یک راه حل خوب استفاده از ماءالشعیر است، ماءالشعیر فر موهای شما را ثابت نگه می دارد تا موهای شما وقتی خشک می شود نیز مثل زمانی باشد که خیس است.کافی است تمام موها را به آن آغشته کنید، می توانید ماءالشعیر را روی موها اسپری کنید.

نرم کننده طبیعی: یک فرمول ویژه برای نرم کردن و حالت دادن موهای خشک شما. ۱فنجان مایونز را با نصف آواکادو له شده مخلوط کنید و آن قدر بزنید تا حالت چسبی پیدا کند، این مخلوط را به موهای تان بمالید سپس موها را با یک کلاه پلاستیکی بپوشانید و با یک حوله داغ روی آن را بپوشانید، حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید سپس موها را آب بکشید، برای نتیجه بهتر هفته ای یک بار این کار را تکرار کنید.

روغن زیتون و نارگیل: این روغن ها برای مبارزه با وز بهترین دوستان شما هستند. برای این که موهای شما خیلی چرب به نظر نرسد مقدار کمی از این روغن ها را در کف دست تان بریزید سپس میان موهای تان بمالید.

صاف کننده های سرامیکی: اگر می خواهید موهای تان را با اتو صاف کنید، اتویی انتخاب کنید که صفحه های سرامیکی داشته باشد البته پیشنهاد ما این است که در شرایط استثنا و تنها یک بار از این شیوه استفاده کنید.

موهای تان را ضخیم کنید

تخم کتان: تخم های کتان را در یک کاسه آب بگذارید و اجازه دهید حدود ۵ روز باقی بماند سپس با پنبه این مایع را به پوست کف سر بمالید و بعد از ۲۵دقیقه بشویید.

حنا: هنگام استفاده از این روش باید حسابی حواس تان را جمع کنید چون همان طور که خودتان می دانید، حنا ماده ای رنگ دهنده است، استفاده از حنای بدون رنگ می تواند تا حد زیادی این مشکل شما را حل کند، پودر حنا را در یک ظرف آب داغ بریزید سپس چند قطره آب لیمو یا ماست به آن اضافه کنید. سپس این مخلوط را به موهای تان بزنید و بگذارید حداقل ۱ ساعت روی موها باقی بماند. ۴ هفته اول هفته ای یک بار از این مخلوط استفاده کنید سپس ۲ هفته یک بار، تا نتیجه را ببینید.

انرژی دادن: هر روز حدود ۱۰ دقیقه به گونه ای دراز بکشید که سرتان پایین تر از بدن باشد، این وضعیت خوابیدن، باعث می شود خون بیشتری وارد سر شما شود. موها را از پشت گردن به سمت بالا شانه کنید با این کار به ریشه های ضعیف شده موها انرژی می دهید و تا حدی از ریزش آن ها جلوگیری می کنید.

بگذارید، حسابی برق بزند

سفیده تخم مرغ: ۴ سفیده تخم مرغ را خوب هم بزنید سپس روی پوست کف سر بمالید، برای آب کشیدن موهای تان مقدار کمی سرکه سیب به آب اضافه کنید.

شامپو براق کننده: ژل درون ۴ برگ آلوورا را به همراه یک قاشق عسل به شامپو خود اضافه کنید تا شامپویی جادویی برای براق کردن موهای تان داشته باشید.

مخلوط کامل: مقداری روغن بادام، نارگیل، کنجد، آواکادو را با یک قاشق عسل مخلوط کنید و سپس این مخلوط را به موهای تان بمالید و موها را با یک حوله بپوشانید، حدود یک ساعت صبر کنید سپس موهای تان را بشویید.

مخلوط زیبا کننده: ۳ قاشق غذاخوری عسل را با ۴ قاشق غذاخوری روغن کرچک و یک زرده تخم مرغ و مقداری آلوورا را مخلوط کنید، آن قدر به هم بزنید تا مخلوط یک دست شود سپس این مخلوط را به موهای تان بمالید و موها را حدود ۱ ساعت با حوله بپوشانید. برای رسیدن به نتیجه بهتر می توانید موها را با آب رزماری آبکشی کنید(برای تهیه آب رزماری چند برگ رزماری را در ظرفی بجوشانید و از آب آن استفاده کنید)

اگر موهای تان شوره دارد

رزماری: این گیاه به باکتری ها و قارچ ها حمله می کند و آنها را از بین می برد، یک قاشق چای خوری رزماری له شده را داخل یک فنجان آب در حال جوش بریزید و اجازه دهید چند جوش بزند. سپس آن را صاف کنید و روزی یک بار به موهای تان بزنید.

مخلوط آویشن: نصف لیتر آب را بجوشانید وقتی آب به جوش آمد۱ قاشق غذاخوری رزماری به آن اضافه کنید، این مخلوط را حدود ۵ دقیقه بجوشانید سپس از روی اجاق بردارید بعد ۱ قاشق غذاخوری آویشن به آن اضاف کنید و حدود۱۵ دقیقه صبر کنید سپس این مخلوط را صاف کنید، این مخلوط را به موهای خشک بزنید، نیازی به آبکشی نیست.

لوسیون سیب زمینی:۵ عدد سیب زمینی را بپزید و پوست آن ها را بگیرید و خوب له کنید سپس ۱۰ قطره ید، ۱۰ قطره آب لیموترش، نصف قاشق چای خوری روغن بادام و ۱۰ قطره روغن لیمو (در داروخانه ها موجود است) به آن اضافه کنید، مخلوط را در یک شیشه دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید و هر بار ۱۵ دقیقه قبل از شستن این مخلوط را به موهای تان بزنید. ۲ قاشق چای خوری اکلیل کوهی و ۲ قاشق چای خوری آویشن را در یک کاسه ریخته و ۲ سوم فنجان آب جوش به آن اضافه کنید در ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه خیس بخورد.

سپس آب مخلوط را بعد از ۲۰ دقیقه بگیرید و درون بطری بریزید سپس سرکه سیب را اضافه کرده و هم بزنید. بطری را در محل خشک و خنک نگهداری کنید. سر خود را بعد از شستن با شامپو آبکشی کنید. کمی از محلول داخل بطری روی سر بریزید و ماساژ دهید. قبل از خوابیدن در بین دفعات شامپو کردن ها، سر خود را با مقداری از محلول ماساژ دهید. این کار می تواند شوره سر را از بین ببرد.

ویتامین به موی تان برسانید

ماسک زرده تخم مرغ: یک عدد زرده تخم مرغ را با ۲ قاشق غذاخوری روغن کرچک و یک قاشق غذاخوری پودر ویتامین A (شما می توانید چند عدد کپسول ویتامین A را پودر کنید) مخلوط کنید و روی موها بمالید. کمی ریشه موهای تان را ماساژ دهید و بگذارید ماسک به مدت ۲ ساعت روی موهای تان بماند سپس آن را با آب ولرم بشویید. این ماسک برای جلوگیری از ریزش مو نیز می تواند تا حدی مفید باشد.

سیب زمینی: یک عدد سیب زمینی پوست بکنید و آب آن را بگیرید سپس ۲ قاشق چای خوری آب سیب زمینی را با ۲ قاشق غذاخوری ژل آلوورا و یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و خوب هم بزنید. با این مخلوط ریشه موهای تان را ماساژ دهید، موهای تان را با کلاه بپوشانید و بگذارید به مدت ۲ساعت روی سر باقی بماند سپس موهای تان را با شامپو بشویید. این ماسک را هفته ای ۲بار استفاده کنید.

اگر دوست دارید، شاداب بماند

مخلوط شیرو زرده تخم : یک عدد زرده تخم مرغ را با خوب هم بزنید تا کف کند. بعد شیر را به آن اضافه کنید، می توانید یک قاششق غذا خوری گلاب هم به آن اضافه کنید. این ماسک مو را به مدت ده تا پانزده دقیقه روی موها بگذارید و سپس با آب ولرم آبکشی و کنید و از موهای تازه خود لذت ببرید.

از شر چربی موها خلاص شوید

مخلوط ماست و جوش شیرین: برای تهیه این ماسک، پنج قاشق غذاخوری ماست را با یک قاشق غذاخوری جوش شیرین و یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه مخلوط کنید. اجازه دهید، این مواد ۴۰ دقیقه روی پوست بماند و بعد آنها را با آب شستشو دهید. می توانید هفته ای یک بار از این ماسک استفاده کنید و چربی روی موها ی خود را از بین ببرید.

از شانه استفاده کنید

هر روز حدود ۱۰ دقیقه به گونه ای دراز بکشید که سرتان پایین تر از بدن باشد، این وضعیت خوابیدن، باعث می شود خون بیشتری وارد سر شما شود. موها را از پشت گردن به سمت بالا شانه کنید با این کار به ریشه های ضعیف شده موها انرژی می دهید و تا حدی از ریزش آن ها جلوگیری می کنید.

[ad_2]

S

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم

[ad_1]

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم

همه ما می دانیم آجیل و مغزها دارای ارزش غذایی بالایی هستند. ما به افراد کم خون توصیه می کنیم پسته بخورند؛ مخصوصا در فصل پسته از پسته تازه استقبال می کنیم. برای گرفتن رژیم های پاک سازی و تأمین انرژی و مواد غذایی مورد نیاز بدن در این دوران از انواع مغزها بهره می بریم. برای پذیرایی عید سعی در تهیه آجیل داریم و در مجموع از ارزش حیاتی این مغزها آگاهیم. اما چگونه راضی می شویم با بو دادن آجیل سبب از بین رفتن ارزش غذایی اش شویم؟

چگونه

۱

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم
آجیل می‌‌تواند ترکیب مغزهای مختلفی باشد. مثلاً آجیل شور که از پسته، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، مغز بادام، مغز فندق و بادام هندی تشکیل شده است. البته بعضی‌ها بادام منقا را هم به این ترکیب اضافه می‌کنند. آجیل شیرین که مغز گردو، کشمش، توت خشک، مغز فندق، مغز پسته، مغز بادام و بادام هندی را شامل می‌‌شود، نوع دیگری از آجیل است. سومین نوع آجیل، آجیل چهار مغز است که از مغز بادام، مغز پسته، مغز فندق و بادام هندی تشکیل می‌‌شود. چهارمین نوع آجیل هم آجیلی است که امیدواریم برای ما خوش شانسی بیاورد؛ یعنی آجیل مشکل‌گشا که ترکیبی از مغز فندق، مغز پسته، مغز بادام، توت خشک، کشمش، نخودچی و نقل است.

۲

ترکیب آجیل هرچه باشد، مجموعه‌‌ای از مغزها است که همگی فواید تغذیه‌‌ای بسیار زیادی داشته و سرشار از مواد مغذی هستند. چربی موجود در انواع آجیل از نوع اشباع‌ نشده است که کلسترول خون را پایین آورده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌‌دهد. چربی اغلب مغزها تا ۹۰ درصد از اسیدهای چرب اشباع‌ نشده تشکیل شده است. آجیل‌‌ها سرشار از پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف هستند. ویتامین E و اسید آمینه آرژنین موجود در آجیل به حفظ سلامت رگ‌های خونی، کاهش فشار خون و پیشگیری از حملات قلبی کمک می‌کند.

۳

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم
خوردن غذاهای حاوی ویتامین E ، از جمله آجیل، باعث کم شدن خطر ابتلا به سرطان می‌شود. آنتی اکسیدان‌های موجود در آجیل‌‌ها از اکسید‌ شدن و تخریب سلول‌ها و بروز بیماری‌هایی مانند دیابت هم جلوگیری می‌کنند. آجیل‌‌ها سرشار از فیبر هستند که این فیبرهای غذایی، هم به رفع یبوست کمک می‌کنند و هم با ایجاد احساس سیری، مانع از پرخوری می‌شوند. این فیبرهای غذایی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ هم بسیار مفیدند. مطالعات نشان می‌‌دهند که مغزهای گردو، فندق، بادام، پسته، بادام‌زمینی و انواع تخمه، دستگاه دفاعی بدن را در مقابله با عوامل خارجی تقویت می‌کنند. پیشگیری از پوکی استخوان و بیماری‌های دوران پیری نیز از دیگر خواص آجیل‌ها است.

۴

بودادن مغزها

آجیل هر ترکیبی داشته باشد همه ما انواع بوداده و طعم‌دار آن را به علت خوشمزه بودن ترجیح می‌‌دهیم. اما بو دادن در حقیقت چییست و چطور انجام می‌‌گیرد؟ بو دادن فرآیندی است که طی آن با استفاده از حرارت مستقیم و بدون استفاده از روغن و آب به عنوان انتقال دهندگان حرارت، مواد غذایی خشک و پخته می‌‌شوند. بر خلاف دیگر روش‌های حرارت دهی و پختن خشک، بو دادن به منظور خشکاندن و پختن دانه‌ها (مثل گندم، ذرت و شاهدانه) و مغز دانه‌ها (مثل پسته و تخمه) استفاده می‌‌شود. در حین بو دادن دانه‌ها را کاملا مخلوط می‌‌کنند تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شود.

۵

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم
عمل بو دادن را در ماهی تابه‌های گود و دستگاه‌های مخصوص برشته‌سازی مثل آون توستر و مایکروویو انجام می‌‌دهند. فرآیند بو دادن در حقیقت یک عملیات شیمیایی است که ترکیب پروتئین‌های مواد غذایی را تغییر می‌‌دهد، این عمل باعث تغییر طعم و مزه دانه‌ها و مغزدانه‌ها می‌‌شود. همچنین برای خوشمزه‌تر شدن و طعم دادن به مغزها در حین بو دادن از آبلیمو، سرکه، نمک، شکر و زعفران استفاده می‌‌شود. اما حرارت و اضافه کردن مواد طعم‌دار مختلف بر خواص مواد مغذی آجیل‌‌ها و قابلیت جذب این مواد مغذی تاثیر می‌‌گذارد.

۶

اثرات منفی بودادن بر ارزش غذایی مغزها

در طی برشته نمودن دانه‌‌های آجیلی تغییرات حاصله در رنگ، طعم، بافت و ظاهر آن ها ناشی از واکنش قهوه‌‌ای شدن غیر آنزیمی است. این فرآیند باعث از دست رفتن خواص آنتی‌اکسیدانی آجیل‌‌ها و کاهش قابلیت هضم پروتئین و از دست رفتن اسیدهای آمینه ضروری شده، و در نهایت منجر به کاهش ارزش تغذیه‌ای مغزها می‌‌گردد. همچنین بو دادن به واسطه همین واکنش قهوه‌‌ای شدن غیر آنزیمی، سبب افزایش رنگ دانه‌‌ها شده در نتیجه منجر به افزایش دلپذیری کلی فرآورده می‌‌گردد اما به خاطر داشته باشید که همین عمل باعث تولید ترکیبات سرطان زا در مغزها می‌‌شود. به طور کلی می‌‌توان گفت بو دادن بر همه مواد مغذی مغزها، از چربی، قند و پروتئین گرفته تا ویتامین‌‌ها تاثیر منفی می‌‌گذارد.

۷

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم
تاثیر منفی بودادن بر چربی مغزها

برشته کردن باعث کاهش پایداری روغن مغزها و اکسید شدن این چربی‌‌ها می‌‌شود. در حقیقت در طی بو دادن از میزان غیر اشباع بودن چربی مغزها کاسته می‌‌شود در نتیجه این ترکیبات خاصیت ضد سرطانی، ضد پیری و محافظت کنندگی در برابر بیماری دیابت و سایر بیماری‌های مزمن را از دست می‌‌دهند. بودادن بسیاری از ویتامین‌های حساس به حرارت مانند ویتامین B2 و ویتامین C و ویتامین E موجود در مغزها را تا حد بسیار زیادی از بین می‌‌برد.

۸

تاثیر منفی بودادن بر پروتئین مغزها

حرارتی که ضمن بو دادن مغزها به این مواد غذایی می‌‌رسد باعث از دست رفتن تعدادی از اسیدهای آمینه مفید شده و یا این اسیدآمینه‌‌ها را با یکدیگر ترکیب می‌‌کند، در نتیجه از قابلیت جذب آنها در بدن به شدت کاسته می‌‌شود؛ بنابراین می‌‌توان گفت بو دادن از ارزش پروتئینی مغزها می‌‌کاهد. همچنین نمک که در ضمن بودادن برای طعم دار کردن مغزها به کار می‌‌رود، اثر مخربی بر بسیاری از اسید آمینه‌‌ها دارد به طوری که سیستئین، هیستیدین، آرژینین، متیونین و تیروزین، پس از برشته کردن و نمک زنی تقریبا به طور کامل از بین می‌‌روند. نکته دیگر اینکه آکریل آمید ترکیب سرطان‌زایی است که طی حرارت دادن از اسید آمینه آسپارژین تولید می‌‌شود.

۹

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم
تاثیر منفی بودادن بر ترکیبات قندی مغزها

بو دادن بر ترکیبات قندی مغزها هم موثر است؛ اگرچه بو دادن باعث کاهش محتوای قندهای ساده و مقدار کل قند در مغزها می‌‌شود و از این رو مصرف آجیل بو داده برای افراد دیابتی بهتر از مصرف آجیل خام است چون به این ترتیب قند خون را به آرامی افزایش می‌‌دهد اما در فرآیند بودادن مغزها، از مالتو دکسترین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می‌‌شود، این ترکیب قند بالایی داشته و قند خون افراد دیابتی را به آسانی بالا می‌‌برد در حالی‌که این افراد خود از علت بالا رفتن قند خون‌شان آگاه نیستند.

۱۰

چگونه سبب کاهش ارزش غذایی آجیل می شویم
همچنین اگر به پرفشاری خون مبتلا هستید به محتوای نمک آجیل های بوداده توجه داشته باشید چون به راحتی می‌‌توانند فشار خون شما را بالا ببرند. صرف نظر از افراد دیابتی یا دچار پرفشاری خون، با توجه به توضیحات بالا و اثر منفی بودادن بر خواص مغزها و کاهش ارزش غذایی این مواد غذایی مفید، برای همه افراد بهتر است که آجیل خام را جایگزین آجیل بوداده کنند؛ همچنین به علت محتوای بالای انرژی مغزها، برای پیشگیری از اضافه وزن و چاقی در مصرف مغزها میانه‌روی پیشه کنید.

.

منابع

صلواتی

[ad_2]

s

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیم

[ad_1]

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیم

آماده کردن غذا برای یک مهمانی شام می تواند زیرکانه باشد. همیشه غذای مورد علاقه همه را نمی دانید و می توانید با پختن مرغ، استرس تان را در این مورد کاهش دهید. می توان با مرغ غذاهایی آسان درست کرد که مورد پسند همه باشد. یادتان باشد که یک غذای گیاهی مناسب گیاهخواران هم درست کنید؛ حتی اگر فقط سبزیجات منجمد باشد.

چگونه

۱

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیمانچیلادای سوییسی
این غذا، یک غذای گوشتی ساده و ترکیبی از همه طعم های خوشمزه انچیلادای سوییسی یا انچیلادای سبز (ورده) است. این غذا بهترین انتخاب برای مهمانی های دور همی شام با دوستان یا خانواده است. مقداری روغن زیتون داخل ماهیتابه ای که روی اجاق گاز گذاشته اید بریزید و حرارت را زیاد کنید. هنگامی که روغن داغ شد، تکه های مرغ را اضافه کنید. با یک قاشق چوبی مرغ ها را از هم جدا کنید. با نمک و فلفل آن را طعم دار کنید.
بعد از اینکه مرغ ها طلایی شدند، یکی دو حبه سیر خرد شده و دو فنجان سالسای سبز (ورده) (سالسای سبز : نوعی سس سبز رنگ است که از پوست گوجه فرنگی (معروف به توماتیلو) تهیه می‌شود.) اضافه کنید و مواد را هم بزنید. فلفل جالاپنو را ریز ریز کنید و دانه های آن را پاک کنید و داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید. یک فنجان آب مرغ یا گوشت (هر کدام که دم دست تان است) به مواد اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به غلظت برسند.
غذا را داخل یک ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن خرده های چیپس تورتیلا و پنیر مونتری جک بریزید و آن را داخل فر- که از قبل آن را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کرده اید- ، به مدت ۱۵ دقیقه – یا تا زمانی که پنیر شروع به حباب زدن کرد- قرار دهید. وقتی غذا را داخل فر می گذارید، چشم از آن برندارید، چرا که هم درجه حرارت ممکن است متفاوت باشد و هم اینکه باید مواظب باشید که پنیر فقط آب شود و طلایی نشود. وقتی غذا را از فر خارج کردید، آن را بلافاصله سرو کنید. آن را به همراه برنجی که به سبک اسپانیایی پخته اید سرو کنید. می توانید به جای ریختن غذا داخل ظرف مخصوص فر، آن را به سبک انچیلادا ورده، داخل نان تورتیلا سرو کنید.

۲

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیممرغ نوچ
کار را با مرغ با پوست و استخوان شروع کنید. یکی دو حبه سیر -به ازای هر مرغ – را له کنید و روی مرغ خام بمالید. برای چاشنی، نمک و فلفل را اضافه کنید. مرغ ها را داخل یک ماهیتابه مخصوص سرخ کردن قرار دهید و ماهیتابه را روی حرارت متوسط به بالای گاز قرار دهید. کمی سویا سس کم سدیم روی مرغ ها بریزید. لیمو را قاچ کرده و فشار دهید و آب آن را روی مرغ ها بریزید. چند عدد لیمو را به صورت حلقه های بزرگ برش دهید و کنار مرغ ها در ماهیتابه قرار دهید. درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ ها بپزند. پختن مرغ ها ۳۰ تا ۴۵ دقیقه طول می کشد. وقتی کار تمام شد مرغ ها را داخل بشقاب قرار داده و روی آن کمی سویا سس و آب لیمو بریزید و بلافاصله به همراه سالاد فصل سرو کنید.

۳

چگونه ایده هایی برای مرغ مهمانی شام داشته باشیمهرب چیکن
مقداری روغن زیتون خیلی خالص را داخل یک ماهیتابه بزرگ مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت متوسط به بالای اجاق گاز قرار دهید. روی سینه مرغ بدون پوست و استخوان سیر له شده و سپس آویشن و رزماری خشک شده بمالید و روی آن نمک دریا و فلفل سیاه درشت بپاشید. وقتی روغن داغ شد، مرغ را به آن اضافه کنید. بگذارید مرغ به مدت حدود ۲۰ دقیقه بپزد تا طلایی شود. بلافاصله آن را سرو کنید. این غذا می تواند در کنار پاستا یا سالاد سرو شود.

منابع

eHow

[ad_2]

s